Fideos de Trigo Sarraceno con Carne de Res Picante
Perfectos para el Clima Cálido: ¡Receta Deliciosa de Fideos de Trigo Sarraceno con Carne de Res Picante!
¡Una armonía perfecta de fideos de trigo sarraceno masticables y sabrosa salsa de carne de res! A medida que el clima se calienta, estos fideos de trigo sarraceno con carne de res se vuelven aún más tentadores. Ofrecen una deliciosa combinación de sabores que seguramente satisfará tus antojos. (๑•̀ㅁ•́ฅ✧ Todas las Recetas, Man-Made Recipes
Ingredientes Esenciales
- 100g Carne de res picada
- 1/5 Pepino
- 1/6 Pera (añade dulzura y crocancia)
- 2 porciones Fideos de trigo sarraceno
Ingredientes para Marinar la Carne de Res
- 1 Cucharada de salsa de soja (Gukganjang o Jin-ganjang)
- Pizca de pimienta negra (para eliminar el olor)
- 1/4 Cucharada de ajo picado
- 1 Cucharada de vino de cocina (Mirin o Cheongju)
- 1/4 Cucharada de azúcar (para ajustar el dulzor)
Ingredientes para la Salsa
- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana – base para el picante)
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreanos – para un picante más agudo)
- 1 Cucharada de salsa de soja
- 1/2 Cucharada de ajo picado
- 1 Cucharada de cebolla picada (¡realza el sabor!)
- 2 Cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz o jarabe de arroz – para brillo y dulzura)
- 1 Cucharada de aceite de sésamo (para un acabado a nuez)
Decoración Opcional
- 1 Huevo cocido (para un sabor suave y atractivo visual)
- 1 Cucharada de salsa de soja (Gukganjang o Jin-ganjang)
- Pizca de pimienta negra (para eliminar el olor)
- 1/4 Cucharada de ajo picado
- 1 Cucharada de vino de cocina (Mirin o Cheongju)
- 1/4 Cucharada de azúcar (para ajustar el dulzor)
Ingredientes para la Salsa
- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana – base para el picante)
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreanos – para un picante más agudo)
- 1 Cucharada de salsa de soja
- 1/2 Cucharada de ajo picado
- 1 Cucharada de cebolla picada (¡realza el sabor!)
- 2 Cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz o jarabe de arroz – para brillo y dulzura)
- 1 Cucharada de aceite de sésamo (para un acabado a nuez)
Decoración Opcional
- 1 Huevo cocido (para un sabor suave y atractivo visual)
- 1 Huevo cocido (para un sabor suave y atractivo visual)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el pepino, retira las semillas y córtalo en juliana fina. Pela la pera, retira el corazón y córtala en tiras finas similares al pepino. Cortarlas finamente mejorará la textura crujiente.
Step 2
En un bol grande, combina todos los ingredientes de la salsa: gochujang, gochugaru, salsa de soja, ajo picado, cebolla picada, oligodang y aceite de sésamo. Mezcla bien con una cuchara hasta que la salsa esté suave y bien integrada. Asegurarse de que todos los ingredientes estén completamente combinados es clave para una salsa deliciosa.
Step 3
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Agrega la carne de res picada y saltea hasta que empiece a cocinarse. Una vez que la carne esté dorada, agrega todos los ingredientes del adobo de carne de res (salsa de soja, pimienta, ajo picado, vino de cocina, azúcar) y continúa salteando hasta que la salsa cubra uniformemente la carne. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna y sabrosa.
Step 4
Hierve los fideos de trigo sarraceno en abundante agua según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, enjuaga rápidamente los fideos bajo agua fría para detener la cocción y escúrrelos bien. Coloca los fideos escurridos de manera atractiva en un cuenco para servir. Cubre con la sabrosa carne de res salteada, el crujiente pepino y pera en juliana, y medio huevo cocido si lo deseas, para una presentación impresionante. Sirve con la salsa bibim preparada al lado y disfruta mezclando todo.
