Frijoles Negros Coreanos Asados en Freidora de Aire (Seoritae Bokkeum)
Receta Fácil de Seoritae Bokkeum en Freidora de Aire
Una forma sencilla de preparar frijoles negros coreanos (Seoritae) asados, crujientes y sabrosos, utilizando una freidora de aire. Son deliciosos para comer solos como un snack saludable o como guarnición para el arroz.
Ingredientes
- 2-3 tazas de frijoles negros coreanos (Seoritae)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los frijoles Seoritae. Enjuágalos 2-3 veces bajo el chorro de agua para eliminar cualquier polvo o residuo. Para asegurarte de que no queden demasiado duros al asarlos, pon los frijoles en remojo en agua durante al menos 2 horas. (También puedes dejarlos en remojo toda la noche).
Step 2
Después de remojarlos, escurre completamente los frijoles Seoritae usando un colador. Es importante eliminar la mayor cantidad de agua posible, ya que la humedad residual puede hacer que queden blandos. Extiende los frijoles escurridos de manera uniforme en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que estén en una sola capa y no se superpongan. Asa a 185°C (365°F) durante 10 minutos para la primera tanda. Si tu freidora tiene función de remover, puedes dejarla así. De lo contrario, abre la tapa a mitad de cocción para remover los frijoles. Esto ayuda a que se cocinen de manera uniforme y evita que se quemen.
Step 3
Después de los primeros 10 minutos de asado, revisa los frijoles. Deberías empezar a ver las cáscaras abriéndose por la mitad y el interior de color verde vibrante asomando. Continúa asando a la misma temperatura de 185°C (365°F), pero aumenta el tiempo a 15 minutos para esta segunda tanda. Esto ayudará a que alcancen una textura más crujiente.
Step 4
Después del segundo período de asado de 15 minutos, vuelve a comprobar los frijoles. Si aún no están tan crujientes como te gustaría, ásalos durante 5 minutos adicionales. Ten en cuenta que los modelos de freidoras de aire varían en temperatura y tiempo de cocción, por lo que es mejor revisar los frijoles periódicamente para evitar que se quemen y asegurarte de que alcancen el punto crujiente deseado.
Step 5
Una vez asados a la perfección, transfiere los frijoles Seoritae a un plato o bandeja ancha. Extiéndelos uniformemente para que se enfríen por completo. Este paso es crucial para lograr una textura verdaderamente crujiente. Si los comes mientras aún están calientes, perderán su crocancia. Guarda los frijoles asados, dorados y crujientes, enfriados en un recipiente hermético o un frasco para tener un delicioso snack duradero.
Step 6
¡Felicidades! Tus Frijoles Negros Coreanos Asados en Freidora de Aire (Seoritae Bokkeum) están listos. ¡Disfruta de este delicioso y saludable snack!
