Frittata Suave de Espinacas
Omelette Italiano Vibrante y Nutritivo: Cómo Preparar la Frittata de Espinacas Perfecta para el Brunch
Te presentamos la Frittata, un delicioso plato italiano de huevo con abundante espinaca fresca, ¡perfecto para el sabor y la salud! Es una opción ideal para el brunch o una comida sencilla, fácil de preparar en una sartén sin necesidad de horno. ¡Disfruta de esta receta de Frittata de Espinacas, donde la armoniosa combinación de verduras y jamón deleitará tu paladar!
Ingredientes Principales
- 4 manojos de espinacas
- 4 huevos
- 20g de zanahoria
- 1/4 cebolla
- 1 champiñón shiitake
- Una pizca de pimiento rojo
- 50g de Spam
- 6 cucharadas de leche
Condimento y Otros
- 10g de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 10g de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta cuidadosamente las raíces de las espinacas frescas y lávalas a fondo bajo el grifo. Es importante enjuagarlas meticulosamente para asegurarte de que no quede tierra.
Step 2
Una vez lavadas, corta las espinacas en trozos de aproximadamente 3 cm de largo, fáciles de comer. Cortarlas a un tamaño adecuado facilitará su manejo durante la cocción.
Step 3
¿Por qué no aprovechamos esas verduras sobrantes en tu nevera? Pica finamente unos 20g de zanahoria, 1/4 de cebolla, 1 champiñón shiitake y una pizca de pimiento rojo en trozos pequeños, del tamaño de la uña de un pulgar. También corta 50g de Spam en trozos similares. Picar todos los ingredientes finamente mejorará la textura de la frittata terminada.
Step 4
En un bol, casca 4 huevos frescos. Añade 6 cucharadas de leche y una pizca de sal. Bate todo suavemente con unas varillas hasta que esté bien combinado, creando tu mezcla de huevo. Añadir leche dará como resultado una textura más cremosa.
Step 5
Ahora, comencemos a saltear. Calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de oliva y 10g de mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, agrega la cebolla y el Spam picados. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto para liberar sus aromas. Es ideal cocinar hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
Step 6
Una vez que la cebolla y el Spam estén parcialmente cocidos, añade la zanahoria picada y sofríe durante otro minuto. Cocina las zanahorias hasta que estén ligeramente tiernas.
Step 7
A continuación, agrega los champiñones shiitake y sofríe durante aproximadamente 1 minuto. Saltea rápidamente para potenciar el sabor de los champiñones.
Step 8
Finalmente, añade las espinacas cortadas y remueve suavemente para mezclar todo. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto, solo hasta que las espinacas empiecen a marchitarse. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que podrían perder su frescura crujiente.
Step 9
Vierte la mezcla de huevo preparada uniformemente sobre las verduras salteadas. Una vez que los bordes de la mezcla de huevo empiecen a cuajar, remueve suavemente con palillos durante unos 30 segundos. Esto ayuda a evitar que los huevos se aglomeren y asegura que se mezclen bien con los ingredientes. Luego, reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina lentamente durante unos 10 minutos. ¡La paciencia te recompensará con una frittata húmeda y completamente cocida!
Step 10
¡Voilà! Levanta la tapa para revelar tu Frittata de Espinacas perfectamente cocida y dorada. Deslízala con cuidado sobre un plato mientras esté caliente. ¡Tendrás un delicioso plato de brunch donde los huevos cremosos y las espinacas frescas crearán una armonía fantástica! ¡Buen provecho!
