Gachas de Arroz Tostado con Pollo y Verduras: Reconfortantes y Deliciosas
Receta de Gachas de Arroz Tostado con Pollo y Verduras: ¡Llena de Nutrientes!
Presentamos las Gachas de Arroz Tostado con Pollo y Verduras, un plato perfecto para el desayuno o como una comida nutritiva y reconfortante. Esta receta súper sencilla combina verduras frescas, pechuga de pollo tierna y arroz tostado (nurungji) sabroso para crear unas gachas deliciosas y nutritivas que cualquiera puede preparar fácilmente.
Ingredientes para las Gachas de Arroz Tostado con Pollo y Verduras
- 1 paquete de pollo (3 piezas)
- 2 L de agua
- 280 g de arroz tostado (nurungji) (1 bolsa)
- 1 cebolla (finamente picada)
- 1 calabacín (finamente picado)
- 1 zanahoria (finamente picada)
- 4 cucharadas de Yeondu (se puede sustituir por salsa de soja o salsa de soja para sopa)
- 1 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloque 1 paquete de pollo (3 piezas) en una olla y añada suficiente agua para cubrir el pollo. Lleve a ebullición a fuego alto. Retire cualquier impureza que suba a la superficie para obtener un caldo más limpio.
Step 2
Una vez que el pollo esté parcialmente cocido, agregue 2 L de agua a la olla. Esta base de caldo añadirá profundidad a las gachas.
Step 3
Agregue 280 g de nurungji (1 bolsa) a la olla. El nurungji se ablandará y espesará las gachas, creando una textura maravillosa.
Step 4
Prepare 1 cebolla lavándola bien, luego píquela finamente y añádala a la olla. La dulzura de la cebolla realza el sabor de las gachas.
Step 5
Pique finamente 1 calabacín y añádalo también a la olla. El calabacín aportará una textura suave al plato.
Step 6
Pique finamente 1 zanahoria y añádala también a la olla. Las zanahorias añaden un color hermoso y una dulzura sutil.
Step 7
Ahora, traslade la olla con todos los ingredientes a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que los ingredientes estén tiernos y el nurungji se haya ablandado, aproximadamente 15-20 minutos. Este proceso de cocción lenta permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 8
Durante el proceso de cocción a fuego lento, agregue 4 cucharadas de Yeondu (o salsa de soja/salsa de soja para sopa) para realzar el sabor umami. Ajuste el sazón a su preferencia.
Step 9
Finalmente, agregue 1 cucharada de sal para sazonar las gachas. Es importante probar y ajustar la salinidad según sea necesario.
Step 10
Una vez que el pollo esté cocido y ligeramente enfriado, retire los huesos y desmenuce la carne en trozos pequeños. Agregar este pollo desmenuzado a las gachas las hace aún más sustanciosas y satisfactorias.
Step 11
Cuando todos los ingredientes se hayan mezclado y las gachas hayan alcanzado una consistencia espesa, ¡sus deliciosas Gachas de Arroz Tostado con Pollo y Verduras estarán listas!
Step 12
Antes de servir, rocíe 2 cucharadas de aceite de sésamo sobre las gachas para un aroma a nuez, y espolvoree una pizca de semillas de sésamo para un acabado visualmente atractivo y sabroso.
Step 13
¡Disfrute de una comida abundante y saludable con estas Gachas de Arroz Tostado con Pollo y Verduras súper sencillas, que son buenas para usted y deliciosas! Se pueden disfrutar solas o con kimchi y otros acompañamientos para un sabor mejorado.
