Gachas de Verduras Sencillas
Prepara Gachas de Verduras con Arroz Sobrante: ¡Fácil y Rápido!
¿Tienes arroz del día anterior que no sabes qué hacer? ¡Estas gachas de verduras son perfectas para estirar tus comidas cuando sois muchos en casa! Son increíblemente fáciles de preparar con pocos ingredientes. Vamos a hacer unas deliciosas y nutritivas gachas de verduras en un santiamén usando tu arroz sobrante.
Ingredientes Principales
- 1 tazón de arroz cocido sobrante
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1/4 calabacín pequeño
- 1 seta shiitake
- Un poco de champiñón ostra rey
Condimento
- 1/2 cucharada de aceite de aguacate
- 1/2 cucharada de polvo de camarones secos
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1/2 cucharada de aceite de aguacate
- 1/2 cucharada de polvo de camarones secos
- 1 cucharada de salsa de pescado
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 1/2 cucharada de aceite de aguacate en una olla ancha a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada (aproximadamente 1/2 tallo) y sofríe hasta que esté fragante. Este paso ayuda a infusionar el aceite con un sutil aroma de cebolla, que es clave para el sabor.
Step 2
Prepara las verduras: pica finamente el calabacín (aproximadamente 1/4 pequeño), la seta shiitake (1) y el champiñón ostra rey (una pequeña cantidad). Añade estas verduras picadas a la olla con la cebolleta sofrita. Remueve todo junto y cocina hasta que las verduras estén ligeramente tiernas, permitiendo que sus sabores se mezclen.
Step 3
Añade el arroz cocido sobrante (1 tazón) a la olla. Usa una espátula para deshacer los grumos y asegurar que el arroz esté distribuido uniformemente. Incorpora 1/2 cucharada de polvo de camarones secos para un sabor extra salado. Ahora, vierte agua para cocinar las gachas. La cantidad de agua es crucial para lograr la consistencia deseada: usa menos agua para gachas espesas y más agua para gachas más suaves y caldosas. Yo prefiero gachas un poco más espesas, así que añado una cantidad moderada de agua y dejo que hierva a fuego lento.
Step 4
Dado que estás usando arroz pre-cocido, no necesita cocinarse durante mucho tiempo para deshacerse por completo. Una vez que los ingredientes estén bien combinados y las gachas hayan alcanzado el grosor preferido, es hora de sazonar. Añade 1 cucharada de salsa de pescado para sazonar las gachas. También puedes ajustar con sal al gusto. La salsa de pescado añade un maravilloso sabor umami que complementa las verduras.
Step 5
Deja que las gachas hiervan suavemente por un corto tiempo hasta que burbujeen. Una vez que lleguen a esta etapa, ¡están listas! Apaga el fuego y sirve inmediatamente en tazones. ¡Disfruta de tu cálido, sustancioso y saludable tazón de gachas de verduras!
