Gajos de Patata Crujientes y Sabrosos al Air Fryer
¡El Aperitivo Perfecto para la Cerveza! Receta Fácil de Gajos de Patata Caseros al Air Fryer
¡Sencillos pero increíblemente sabrosos! Estos gajos de patata son perfectos como aperitivo para la cerveza, presumiendo de un exterior deliciosamente crujiente y un interior tierno y esponjoso. Son increíblemente fáciles de hacer en tu freidora de aire y son un fantástico bocado para la familia.
Ingredientes Principales
- 2 patatas medianas
Condimentos y Otros
- 1/3 cucharada de sal
- 1/3 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharada de curry en polvo (¡para un sabor extra!)
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla derretida
- 1/2 cucharada de perejil seco en escamas (opcional, para color y aroma)
- 1/3 cucharada de sal
- 1/3 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharada de curry en polvo (¡para un sabor extra!)
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla derretida
- 1/2 cucharada de perejil seco en escamas (opcional, para color y aroma)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara dos patatas de tamaño mediano. Como las cocinaremos con piel, frótalas a fondo usando bicarbonato de sodio o sal gruesa para asegurarte de que estén limpias. Una vez lavadas, corta cada patata en 8 gajos, de aproximadamente 1 cm de grosor, para crear trozos del tamaño de un bocado. Es importante mantener un grosor moderado; demasiado finas podrían romperse.
Step 2
Coloca los gajos de patata cortados en un bol con agua fría y déjalos en remojo durante unos 10 minutos. Este paso ayuda a eliminar el exceso de almidón de la superficie, lo que contribuye a unos gajos más crujientes y evita que se peguen entre sí. Después del remojo, escurre bien las patatas en un colador.
Step 3
Usa papel de cocina para secar completamente los gajos de patata. Cualquier humedad residual puede impedir que los condimentos se adhieran correctamente y resultar en gajos blandos. Una vez secas, transfiere las patatas a un bol grande o a una bolsa resellable. Añade todos los ingredientes del condimento preparados: 1/3 cucharada de sal, 1/3 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharada de curry en polvo, 1 cucharada de aceite de oliva (o mantequilla derretida) y 1/2 cucharada de perejil seco. Mezcla suavemente o agita la bolsa para asegurar que los condimentos cubran uniformemente cada gajo. El curry en polvo no solo realza el sabor natural de las patatas, sino que también les da un color agradable.
Step 4
Coloca los gajos de patata sazonados en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. La superposición puede llevar a una cocción desigual. Colócalos en una freidora de aire precalentada a 180°C (350°F) y cocina durante 20 minutos. Después de 20 minutos, dales la vuelta con cuidado a los gajos y cocina durante otros 20 minutos a la misma temperatura. Este proceso ayudará a que las patatas se cocinen por dentro y comiencen a dorarse por fuera.
Step 5
Finalmente, para lograr una textura extra crujiente, aumenta la temperatura a 200°C (400°F) y cocina durante 5-10 minutos adicionales. Durante esta etapa final, los gajos se volverán maravillosamente dorados y muy crujientes. Vigílalos para evitar que se quemen. Una vez perfectamente dorados y deliciosos, estos gajos de patata se pueden disfrutar tal cual, o servirlos con ketchup o tu salsa favorita para una experiencia aún más placentera. Son el aperitivo definitivo que combina a la perfección con la cerveza. ¡Disfruta!