Galletas de Personaje Totoro
¡Galletas de Totoro Adorables y Fáciles de Hacer!
¿El título es un poco llamativo? ¡Jaja, la verdad es que últimamente me he aficionado a las películas de Studio Ghibli! Mi favorita absoluta es Kaonashi (Sin Rostro), ¡pero Totoro también es simplemente encantador! El estilo artístico cálido y hermoso de las animaciones de Ghibli es realmente impresionante. Últimamente, parece que los artículos de Ghibli, como fundas de móvil de Kaonashi y agendas de Totoro, son más comunes a mi alrededor que Hello Kitty. Vi un video de galletas de Totoro en un canal de YouTube al que estoy suscrita y pensé de inmediato: ‘¡Tengo que hacer esto!’. Así que, vi el video esa misma noche y las hice al instante. Como tenía poco tiempo, la calidad no es perfecta, pero planeo volver a intentarlo para conseguir un acabado más refinado. ¡Incluso estoy pensando en hacer galletas de Kaonashi con esta receta o quizás con una receta compuesta por mis otras galletas de personajes!
Ingredientes (Rinden para aprox. 20 galletas)
- 150g de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente
- 90g de azúcar glas (azúcar impalpable)
- 1 huevo, a temperatura ambiente
- 270g de harina de repostería (baja en gluten)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Un poco de colorante alimentario negro
- Un poco de chocolate negro (para decorar)
- Un poco de chocolate blanco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, bate la mantequilla ablandada hasta que esté suave. Añade el azúcar glas y la sal, y mezcla bien con unas varillas hasta que estén combinados y cremosos. Sigue batiendo hasta que el azúcar se disuelva y la textura sea uniforme.
Step 2
Agrega el huevo a temperatura ambiente y bate vigorosamente con las varillas hasta que esté bien incorporado y no se separe. Busca una mezcla emulsionada, como una pasta cremosa.
Step 3
Incorpora el extracto de vainilla y mezcla suavemente. Esto realzará el sabor de tus galletas.
Step 4
Tamiza la harina de repostería sobre la mezcla de ingredientes húmedos 2 o 3 veces. Utiliza una espátula o rasqueta para incorporar suavemente la harina a los ingredientes húmedos, cortando la mezcla. Este método evita que la harina salga volando y asegura una mezcla uniforme. Ten cuidado de no mezclar en exceso; deja de mezclar tan pronto como ya no veas vetas de harina, ya que trabajar demasiado la masa puede hacer que las galletas queden duras.
Step 5
Divide aproximadamente un tercio de la masa y dale forma de cilindro largo. Este será el cuerpo de Totoro. Enharinar ligeramente tus manos o la superficie de trabajo puede ayudar a evitar que la masa se pegue, facilitando la forma. La masa es naturalmente un poco blanda, así que usa un poco de harina según sea necesario. Envuelve la masa moldeada firmemente en plástico film y congela durante unos 30 minutos hasta que esté firme. Congelar facilita un corte limpio.
Step 6
A la masa restante, añade el colorante alimentario negro y mezcla bien hasta que el color esté distribuido de manera uniforme. (Consejo: Añade el colorante gradualmente, poco a poco, hasta conseguir el tono deseado).
Step 7
Toma una pequeña porción de la masa negra (aproximadamente la mitad de una mano ahuecada) para usarla como base para crear el color gris. Si no obtienes el gris exacto que deseas, puedes ajustarlo mezclando un poco más de la masa blanca.
Step 8
Saca la masa cilíndrica congelada (cuerpo) del congelador. Envuelve y presiona suavemente la masa gris alrededor de la parte inferior del cuerpo para formar la barriga de Totoro. Colócala de manera que la barriga quede en la parte inferior para un aspecto natural. A continuación, toma la masa negra reservada, enróllala en dos tiras largas y finas, y pégalas en la parte superior del cuerpo (por encima de la barriga gris) en forma triangular para crear las orejas de Totoro. Una vez que la forma de Totoro esté completa, vuelve a envolverla firmemente en plástico film y congela durante otra hora hasta que esté muy firme. Esto asegura que las galletas mantendrán su forma al cortarlas.
Step 9
Saca los troncos de masa bien congelados y córtalos cuidadosamente en galletas de aproximadamente 0.5 a 1 cm de grosor con un cuchillo afilado. La masa debe estar sólidamente congelada para que las galletas mantengan su forma. Coloca la masa de galletas cortada en una bandeja para hornear, dejando un espacio entre cada una.
Step 10
Hornea en un horno precalentado a 170°C (340°F) durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Para una mejor retención de la forma, puedes volver a congelar ligeramente las galletas cortadas antes de hornear. Una vez horneadas, sácalas del horno y transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Step 11
Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, derrite el chocolate negro y blanco. Usa una manga pastelera o un palillo para dibujar cuidadosamente los ojos, la nariz, la boca y las mejillas de Totoro sobre las galletas enfriadas. ¡Disfruta de tus adorables creaciones de Totoro!
