Galletas Navideñas Caseras: Un Delicioso Proyecto de Horneado Festivo
Cómo Hacer Galletas Navideñas Deliciosas en Casa
¡Hola a todos! Soy Wonshef Guide, y hoy les traigo una receta casera encantadora. Con la Navidad acercándose, ¿qué mejor manera de celebrar que horneando unas ‘Galletas Navideñas’ llenas de alegría? Las melodías navideñas ya suenan, y con ellas, esa emoción especial que nos invade. Estas galletas son el regalo perfecto para compartir con tus seres queridos, una dulce muestra de afecto. ¡Creemos recuerdos navideños inolvidables con estas maravillosas creaciones!
Ingredientes para la Masa de Galleta
- 150g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 70g de azúcar glas (impalpable)
- 220g de harina de trigo suave (o harina de todo uso)
- 50g de maicena (almidón de maíz)
- 20g de mantequilla de cacahuete (maní)
Instrucciones de preparación
Step 1
La precisión en el pesaje es el primer paso para un horneado exitoso. Comienza preparando 150g de mantequilla. Utiliza mantequilla que haya sido ablandada a temperatura ambiente para que se mezcle suavemente con los demás ingredientes.
Step 2
Mide 70g de azúcar glas para añadir dulzor. El azúcar glas tiene una textura fina que contribuye a una masa de galleta más suave.
Step 3
Prepara 220g de harina de trigo suave, la base de nuestras galletas.
Step 4
Pesa 50g de maicena, que aportará una deliciosa textura crujiente a las galletas.
Step 5
Prepara 20g de mantequilla de cacahuete para un sabor intenso y delicioso. La mantequilla de cacahuete añade una profundidad de sabor única a las galletas.
Step 6
En un bol, combina la mantequilla ablandada (150g) y la mantequilla de cacahuete (20g). Caliéntalas brevemente en el microondas durante unos 30 segundos, solo hasta que estén lo suficientemente blandas para mezclarse fácilmente. Evita que se derritan por completo; un estado ligeramente blando es ideal.
Step 7
Añade el azúcar glas (70g) a la mezcla de mantequillas. Usa unas varillas o una espátula para batir hasta obtener una crema suave y homogénea. Busca una consistencia cremosa y ligera.
Step 8
Tamiza la harina de trigo suave (220g) y la maicena (50g) sobre el bol. Tamizar ayuda a eliminar grumos e incorpora aire, lo que hace la masa más ligera y tierna.
Step 9
Incorpora los ingredientes secos tamizados y la yema de huevo (1). Con un tenedor o una rasqueta de masa, mezcla suavemente hasta que no queden restos de harina seca. La textura debe ser desmenuzable, como se muestra en la foto. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en galletas duras.
Step 10
Después de usar las herramientas, une la masa con tus manos. Dobla y amasa suavemente la masa dentro del bol hasta que forme una bola compacta.
Step 11
¡Has creado con éxito una masa de galleta suave y manejable, lista para darle forma!
Step 12
Divide la masa en dos porciones, reservando aproximadamente un tercio en un bol aparte. Espolvorea 20g de cacao en polvo sobre esta porción más pequeña. Amasa el cacao en la masa hasta que esté uniformemente distribuido, creando una masa de chocolate intensa.
Step 13
Coloca cada color de masa (la blanca y la de chocolate) sobre papel de hornear o film transparente. Usa un rodillo para aplanar cada porción hasta un grosor de aproximadamente 1 a 2 cm. Intenta que el grosor sea uniforme; si son demasiado finas, se romperán, y si son muy gruesas, no se hornearán de manera uniforme.
Step 14
Este es el grosor aproximado y adecuado para la masa. Un grosor consistente asegura una cocción pareja.
Step 15
Envuelve las porciones de masa aplanada firmemente con film transparente o papel de hornear. Refrigera durante aproximadamente 1 hora para que se enfríe y endurezca. Enfriar facilita el manejo de la masa y el corte de las formas.
Step 16
Saca la masa enfriada del refrigerador. ¡Ahora es el momento de usar tus cortadores de galletas para crear formas festivas!
Step 17
Corta las formas navideñas deseadas de ambas masas (la blanca y la de chocolate). Puedes alternar colores o combinarlos para diseños únicos. ¡Este paso es especialmente divertido para hacerlo con niños!
Step 18
Coloca las piezas de masa cortadas sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, dejando un poco de espacio entre ellas. Las galletas se expandirán ligeramente al hornearse, así que dales espacio para evitar que se peguen entre sí.
Step 19
Precalienta tu horno a 170°C (340°F) durante unos 10 minutos. Una vez precalentado, hornea las galletas a 170°C durante aproximadamente 10 a 15 minutos. Los tiempos de horneado pueden variar según tu horno, así que vigílalas y ajústalas según sea necesario hasta que estén ligeramente doradas.
Step 20
Una vez horneadas, retira con cuidado las galletas del horno y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen por completo. Manipúlalas con suavidad mientras aún estén calientes, ya que pueden ser delicadas.
Step 21
Una vez completamente enfriadas, tus deliciosas y crujientes galletas están listas. Manipúlalas con cuidado para mantener su forma.
Step 22
Empaca tus galletas bellamente horneadas en envoltorios festivos, ¡y habrás creado regalos navideños únicos y sinceros! ¡Feliz horneado!
