Gelatina de Mandarina Refrescante y Dulce: Postre Fácil para tu Café Casero
¡La Receta Más Sencilla de Gelatina de Mandarina que Cualquiera Puede Hacer! ¡Perfecta para Principiantes!
¿Te gustaría disfrutar de un postre elegante en tu café casero? Te presentamos la ‘Gelatina de Mandarina’, una versión moderna del tradicional Yang Geng, que está causando furor en Instagram. Este postre es sorprendentemente fácil de preparar, incluso si eres principiante en la cocina, ¡garantizando un resultado exitoso! Descubre ahora mismo cómo hacer esta deliciosa gelatina con la combinación perfecta de mandarina fresca y textura suave.
Ingredientes
- 400 ml de Leche Fresca
- 8 g de Agar-agar en polvo fino
- 40 g de Azúcar Blanco
- 4 Mandarinas jugosas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar el ingrediente estrella de nuestra deliciosa gelatina de mandarina: ¡las mandarinas! Pela completamente las mandarinas. Luego, inserta con cuidado un palillo o brocheta en cada una. Esto hará que sea mucho más fácil desmoldar la gelatina del vaso más tarde o al momento de comerla.
Step 2
Ahora, prepararemos la base líquida de nuestra gelatina. En un bol grande o una olla, vierte los 400 ml de leche fresca. Añade los 8 g de agar-agar en polvo y los 40 g de azúcar blanco. Mezcla todo con unas varillas hasta que esté suave y sin grumos. Deja reposar la mezcla durante unos 20 minutos para que el agar-agar se disuelva por completo. Este tiempo de reposo ayuda a que el agar-agar no forme grumos y se incorpore de maravilla.
Step 3
Coloca la olla a fuego medio-bajo. Removiendo constantemente, lleva la mezcla de leche a un suave hervor. Una vez que empiece a hervir suavemente, continúa cocinando durante 1 o 2 minutos más, removiendo sin parar, para disolver completamente el agar-agar. Es crucial seguir removiendo para evitar que se pegue al fondo. Utiliza una espátula o un cucharón para remover con suavidad.
Step 4
Prepara los vasos o recipientes donde vas a servir la gelatina. Coloca las mandarinas peladas (con sus palillos/brochetas) de forma atractiva en el fondo de cada vaso. Vierte con cuidado la mezcla de leche tibia sobre las mandarinas. Si las mandarinas tienden a flotar, presiona suavemente hacia abajo para lograr una presentación más bonita.
Step 5
¡Es hora de enfriar la gelatina de mandarina hasta que cuaje! Introduce los vasos con la mezcla de leche en el refrigerador. Déjalos enfriar durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la gelatina esté firme y haya cuajado. Dejar el tiempo suficiente es clave para obtener una textura perfecta. Puedes comprobar ocasionalmente y alargar el tiempo de enfriamiento si es necesario.
Step 6
Una vez que tu gelatina de mandarina esté perfectamente fría y cuajada, ¡es el momento de desmoldarla! Pasa suavemente un dedo o una espátula fina por el borde del vaso para despegar la gelatina. Alternativamente, invierte con cuidado el vaso sobre un plato y dale una suave sacudida. La gelatina debería deslizarse fácilmente.
Step 7
¡Listo! Tu refrescante y dulce gelatina de mandarina está preparada. Disfrútala como un delicioso postre para tu café casero, quizás usando un palillo para facilitar su consumo, o sírvela como un divertido tentempié para los niños. ¡Es un postre maravilloso que utiliza ingredientes sencillos, como las mandarinas que te hayan sobrado!
