Gimbap de Bibimbap: Un Giro Creativo con Verduras Sobrantes
¡Despeja tu Refrigerador! Receta Súper Fácil de Gimbap de Bibimbap
Quise disfrutar del bibimbap de una manera más original, así que preparé este plato utilizando las verduras salteadas (namul) que me habían sobrado en el refrigerador.
Ingredientes Principales
- 1 lámina de alga nori para gimbap
- Cantidades pequeñas de namul (verduras salteadas)
- 1 tazón de arroz cocido tibio
- 2 huevos
Sazonador
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne todos tus ingredientes: el alga nori para gimbap, arroz cocido tibio, las verduras salteadas que tengas del refrigerador, los huevos y los ingredientes para el sazonador, gochujang y aceite de sésamo. ¡Solo verlos ya se te hará la boca agua!
Step 2
Prepara las verduras salteadas. Puedes picarlas finamente o usarlas tal cual, según tu preferencia. En un tazón, combina el namul preparado con 1 cucharada de gochujang y un chorrito de aceite de sésamo. Mezcla suavemente hasta que todo esté bien integrado. Este sazonador realzará los sabores naturales de las verduras con un toque picante y un aroma a nuez.
Step 3
Ahora, preparemos los huevos fritos. ¡La clave es hacerlos a la plancha con la yema líquida y sin romperla! Engrasa ligeramente una sartén y rompe los huevos en ella. Una vez que las claras comiencen a cuajar, reduce el fuego a medio-bajo y cocina con cuidado. Asegúrate de mantener la yema perfectamente líquida.
Step 4
Como mencionamos, ¡hacer los huevos con la yema líquida es fundamental para esta receta! La yema suave y sedosa se mezclará maravillosamente con los demás ingredientes dentro del gimbap, creando una textura rica y húmeda. Manipula los huevos con delicadeza para evitar que se rompa la yema.
Step 5
Es hora de enrollar el gimbap. Coloca la lámina de alga nori sobre una superficie limpia con el lado brillante hacia abajo (el lado áspero debe estar hacia arriba). Extiende el arroz cocido tibio de manera uniforme sobre el alga, dejando aproximadamente 1-2 cm de espacio libre en el borde superior para sellar el rollo.
Step 6
Coloca con cuidado el huevo frito con la yema líquida sobre el arroz. Centrar el huevo ayudará a que el rollo de gimbap tenga una forma atractiva.
Step 7
Ahora, enrolla el gimbap de manera firme pero suave. Utiliza una esterilla de bambú o tus manos para enrollar el alga alejándola de ti, aplicando una presión uniforme para evitar que se deshaga. Puedes humedecer el borde superior del alga con un poco de agua para que se selle bien. Una vez enrollado, unta el exterior del gimbap con aceite de sésamo para darle un brillo hermoso y un delicioso sabor a nuez.
Step 8
¡Lo único que queda es cortar el gimbap! Corta en porciones del tamaño de un bocado para que sea fácil de comer. Un consejo para cortes limpios: humedece ligeramente tu cuchillo con aceite de sésamo para evitar que el arroz se pegue.
Step 9
El bibimbap es delicioso por sí solo, pero transformarlo en gimbap lo convierte en una experiencia culinaria verdaderamente única y emocionante. ¡Prueba esta sencilla receta con tus verduras salteadas sobrantes!
