Gofres Deliciosos con Nueces y Almendras
Gofres Saludables de Nueces y Almendras para un Desayuno o Merienda Satisfactoria
Estos nutritivos gofres son un postre o desayuno frecuente en casa de Milky, realzados con el rico sabor de las nueces y las almendras. Añadir estos frutos secos aporta una textura maravillosa y un impulso nutricional a tu clásica tarta de gofres. Servidos con una cremosa salsa de queso crema y arándanos, el aroma de las nueces y la acidez afrutada crean una experiencia de sabor inolvidable. ¡Perfectos para la merienda de los niños o como un energizante comienzo del día!
Masa para Gofres
- 250g de preparado para tortitas (hotcake mix)
Ingredientes de la Masa
- 1 Huevo
- 140ml de Leche
- 1 Cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 taza de Nueces
- 1/2 taza de Almendras
Salsa de Queso Crema con Arándanos
- 100g de Arándanos
- 100g de Queso crema
- 1-2 Cucharadas de Miel
- 1 Huevo
- 140ml de Leche
- 1 Cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 taza de Nueces
- 1/2 taza de Almendras
Salsa de Queso Crema con Arándanos
- 100g de Arándanos
- 100g de Queso crema
- 1-2 Cucharadas de Miel
Instrucciones de preparación
Step 1
Para reducir cualquier amargor y asegurar un sabor más limpio, pre-trataremos las nueces y las almendras. Hiérvelas brevemente en agua durante 1-2 minutos, luego enjuágalas bajo agua fría corriente y sécalas. Este paso ayuda a eliminar el amargor de las nueces y facilita el pelado de las almendras, revelando su pálido interior para un sabor aún más a nuez.
Step 2
Coloca las nueces y almendras secas en una sartén ligeramente caliente a fuego bajo y tuéstalas suavemente. Este proceso elimina cualquier humedad restante e intensifica su delicioso aroma y sabor a nuez, contribuyendo a una textura más crujiente en tus gofres.
Step 3
Coloca una toalla de papel sobre una tabla de cortar y extiende las nueces tostadas encima. Pícalas en trozos del tamaño deseado. Intenta que queden trozos que ofrezcan una ligera mordida en lugar de un polvo fino, para añadir interés textural a los gofres.
Step 4
Casca el huevo en un bol y bátelo a fondo con unas varillas hasta que las partes fibrosas se rompan y la mezcla esté ligera y aireada. Batir adecuadamente el huevo es clave para conseguir una textura de gofre esponjosa.
Step 5
Tamiza la mezcla para tortitas sobre el bol usando un colador. Tamizar la harina evita grumos y ayuda a crear un gofre maravillosamente ligero y aireado.
Step 6
Añade gradualmente la leche mientras mezclas suavemente con las varillas hasta que esté justo combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede desarrollar gluten y hacer que los gofres queden duros. Finalmente, incorpora la mantequilla derretida (o aceite de cocina) hasta que esté justo mezclada para completar la masa.
Step 7
Incorpora suavemente las nueces y almendras picadas en la masa, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente. Cubre el bol con film transparente y deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Este período de reposo permite que los ingredientes se asienten y la masa se estabilice, lo que resulta en una mejor consistencia de los gofres.
Step 8
Vierte la masa reposada sobre una gofrera precalentada. Gracias a la mantequilla en la masa, los gofres deberían desmoldarse fácilmente y cocinarse hasta obtener un bonito color dorado. Cocina a fuego lento hasta que estén dorados y crujientes. ¡Disfruta de tus deliciosos gofres caseros de nueces y almendras!
