Disfrute de un plato reconfortante y lleno de sabor con este ‘Guiso de Costillas de Cerdo con Semillas de Perilla y Col China Fermentada’. Conocido por su caldo profundo y sabroso, las tiernas costillas de cerdo y la deliciosa textura de la col china fermentada (uguji), este plato es una maravilla culinaria. Comenzamos remojando cuidadosamente las costillas de cerdo para eliminar el exceso de sangre, asegurando así un caldo limpio y rico. Luego, se cocinan a fuego lento hasta que estén increíblemente tiernas, complementadas por el aroma a nuez de las semillas de perilla y la col china. Es el plato perfecto y sustancioso para un día fresco, ofreciendo no solo comida deliciosa sino también la diversión de extraer la carne de los huesos. Este guiso es lo suficientemente generoso como para durar varias comidas, lo que lo convierte en una opción maravillosamente satisfactoria. Puede personalizar el sabor a nuez ajustando la cantidad de polvo de semillas de perilla: disfrute de un sabor más ligero y refrescante sin él, o un sabor más rico y robusto con él. Para una experiencia de doble sabor, considere reservar un poco de caldo antes de agregar las semillas de perilla. La combinación de la col china bien cocida y el kimchi añejo agrega otra capa de delicioso sabor. ¡Prepárese para crear una comida memorable que hará que todos pidan más!