Hotteok de Cebollino y Mayonesa de Huevo
¡Hotteok de Cebollino Fácil al Estilo SungSimDang! Perfecto para el Picnic.
¡Prepara en casa el delicioso pan de cebollino de SungSimDang con esta sencilla receta de hotteok! Presenta una base cremosa de mayonesa de huevo, generosamente mezclada con salchicha sabrosa y cebollino aromático para un relleno lleno de sabor. Si bien hacer pan desde cero puede ser desalentador, usar una mezcla de hotteok conveniente hace que esta receta sea accesible para todos. Lograrás un exterior maravillosamente crujiente y un interior tierno y masticable. Esta receta es sorprendentemente simple y los resultados son increíblemente deliciosos, ¡superando las expectativas!
Ingredientes para la Masa y Relleno del Hotteok
- 1 paquete de Mezcla para Hotteok
- 2 Huevos
- 10 cm de Salchicha
- 20 tallos de Cebollino
Ingredientes para la Salsa de Mayonesa de Huevo
- 1/2 Cucharada de Mostaza en Grano Entero
- 3 Cucharadas de Mayonesa
- 2 pizcas de Sal
- 2 pizcas de Pimienta
- 1/2 Cucharada de Mostaza en Grano Entero
- 3 Cucharadas de Mayonesa
- 2 pizcas de Sal
- 2 pizcas de Pimienta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el delicioso relleno para nuestros hotteok. Lave bien los cebollinos y píquelos finamente. Pique también finamente la salchicha. Separe las yemas de las claras de huevo. Pase las yemas por un colador para obtener una textura más suave y pique finamente las claras de huevo. Combine todos estos ingredientes en un bol. Agregue 1/2 cucharada de mostaza en grano entero, 3 cucharadas de mayonesa, 2 pizcas de sal y 2 pizcas de pimienta. Mezcle todo bien para crear un relleno rico y sabroso de cebollino y mayonesa de huevo.
Step 2
Remueva suavemente la mezcla de mayonesa de huevo y cebollino con una espátula o cuchara hasta que todos los ingredientes estén uniformemente combinados y no queden grumos. Una mezcla completa asegura el mejor sabor para el relleno de su hotteok.
Step 3
Abra el paquete de la mezcla para hotteok y verifique su contenido. Típicamente, encontrará una premezcla para hotteok, una mezcla de relleno dulce y levadura seca. Hoy, omitiremos la mezcla de relleno dulce y usaremos nuestro relleno casero de cebollino y mayonesa de huevo para crear un tipo especial de hotteok.
Step 4
Siga las instrucciones del empaque de la mezcla para hotteok. Combine la premezcla para hotteok, la levadura seca y la cantidad especificada de agua tibia en un bol. Medir con precisión según las instrucciones del paquete hace que la preparación de la masa sea muy sencilla.
Step 5
Mezcle bien los ingredientes hasta que se forme una masa. Inicialmente, la harina y el agua pueden parecer separados, pero a medida que continúe mezclando, gradualmente se unirán para formar una masa cohesiva y ligeramente pegajosa. No se preocupe si se pega un poco a las manos; siga mezclando hasta que esté bien combinada.
Step 6
Ahora es el momento de dar forma al hotteok. Lubrique ligeramente sus manos con aceite para evitar que se peguen. Tome una porción de la masa, aplánela en un círculo y rellénela generosamente con la mezcla preparada de cebollino y mayonesa de huevo. Pellizque con cuidado los bordes de la masa para sellar el relleno en el interior, luego forme suavemente un hotteok redondo y plano. Asegúrese de que el relleno quede completamente cerrado para evitar fugas durante la cocción.
Step 7
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloque los hotteok formados en el aceite caliente. Cocínelos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Asegúrese de que se cocinen uniformemente, logrando un exterior crujiente y un interior cálido y masticable.
Step 8
¡Listo! Su hotteok de cebollino fácil al estilo SungSimDang, hecho con una mezcla para hotteok, está listo. Este delicioso hotteok está relleno de una rica mayonesa de huevo complementada con salchicha sabrosa y cebollino aromático. ¡Disfrutar de un hotteok caliente y recién cocido es un deleite absoluto! El sutil aroma del cebollino agrega una capa adicional de delicioso sabor, haciendo que este hotteok de cebollino sea verdaderamente especial. Gracias a la mezcla para hotteok, puede crear sin esfuerzo este maravilloso manjar sin la molestia de hacer la masa desde cero. ¡Es perfecto para almuerzos de picnic, bocadillos o en cualquier momento que desee algo sabroso y único!
