Huevos al Vapor Suaves para Bebés
¡El Mejor Recipiente de Huevos al Vapor Súper Simple y Tembloroso para el Desayuno de los Niños! (feat. Vaporera Braun)
¿Alguna vez has pensado que no podrías criar a tus hijos sin huevos? Los huevos son un ingrediente esencial, especialmente para los niños pequeños que no toleran bien la comida picante. En casa, a menudo desayunamos huevos al vapor de forma sencilla todos los lunes. ¡Las mañanas son una verdadera carrera contra el tiempo! Jaja. Este plato suave y tembloroso de huevos al vapor encanta no solo a los niños sino también a los adultos, lo que lo convierte en una comida nutritiva y satisfactoria.
Ingredientes
- 200g de huevos (aproximadamente 4)
- 3g de sal
- 250g de caldo de anchoas y algas (aproximadamente 1.3 veces el peso de los huevos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el caldo de anchoas y algas, que es la base de unos deliciosos huevos al vapor. Tueste ligeramente las anchoas secas en una olla seca para eliminar cualquier olor a pescado. Luego, agregue agua y algas, y cocine a fuego lento durante unos 5-10 minutos para crear un caldo sabroso.
Step 2
Rompa 4 huevos frescos en un bol y agregue aproximadamente 3g de sal. Al batir los huevos, evite batir en exceso para no crear demasiada espuma. Bate suavemente solo lo suficiente para romper las claras y las yemas y asegurarse de que se combinen uniformemente. Tenga cuidado de no crear espuma excesiva.
Step 3
Vierta suavemente el caldo de anchoas y algas preparado en la mezcla de huevos batidos y revuelva. (Consejo: Los huevos que usé eran un poco pequeños, pesaban 182g, así que solo agregué 230g de caldo. Apunte a una proporción de huevo a caldo de aproximadamente 1:1.3 para obtener una textura maravillosamente suave).
Step 4
Ahora es el momento de cocinar los huevos al vapor. ¡Esta es mi vaporera Braun, que he estado usando durante casi 20 años sin problemas! Vierta la mezcla de huevos en un recipiente adecuado, cúbralo con la tapa de la vaporera y cocine al vapor a fuego medio durante unos 17 minutos. Si no tiene vaporera, también puede cocinarlo al vapor en una olla usando el método de baño maría.
Step 5
¡Listo! Después de 17 minutos, ¡un plato de huevos al vapor maravillosamente tembloroso y elástico está listo! Es una pena que las fotos no puedan capturar completamente su deliciosa elasticidad. ¡Prepare ahora mismo este suave plato de huevos al vapor que los niños adoran!
