Huevos Estofados en Salsa de Soja: ¡Receta Fácil y Nutritiva!
Cómo Preparar Deliciosos Huevos Estofados en Salsa de Soja, Un Plato Tradicional Fácil de Hacer
Prepara unos deliciosos huevos estofados en salsa de soja, un plato perfecto como guarnición nutritiva para niños o como base para tus comidas. ¡Es fácil y rápido de hacer!
Ingredientes Principales
- 8 Huevos
- 3 Hojas de Laurel
Salsa de Estofado
- 4 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Mirin (Vino de Arroz de Cocina)
- 3 Cucharadas de Sirope de Maíz (o Sirope de Oligosacáridos)
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1 Taza de Agua (aprox. 200 ml)
- 4 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Mirin (Vino de Arroz de Cocina)
- 3 Cucharadas de Sirope de Maíz (o Sirope de Oligosacáridos)
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1 Taza de Agua (aprox. 200 ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Saca los 8 huevos del refrigerador y déjalos a temperatura ambiente durante unos 10 minutos. Esto ayuda a evitar que se agrieten al hervirlos y asegura una cocción uniforme.
Step 2
Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición fuerte. Con cuidado, coloca los huevos en el agua hirviendo usando un cucharón. Añadir unas gotas de vinagre al agua facilitará mucho el pelado de las cáscaras. Hierve los huevos durante 8 minutos. Una vez hervidos, transfiérelos inmediatamente a agua fría para que se enfríen, y luego pela suavemente las cáscaras.
Step 3
En un bol, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 3 cucharadas de sirope de maíz (o sirope de oligosacáridos) y 1/2 cucharada de azúcar. Remueve bien con una cuchara para crear la deliciosa salsa de estofado.
Step 4
Coloca los huevos duros pelados en el fondo de una olla. Vierte la mezcla de salsa de soja preparada de manera uniforme sobre los huevos. Añade 1 taza de agua (aproximadamente 200 ml, usando un vaso de papel como medida).
Step 5
Añade 3 hojas de laurel a la olla para un aroma fragante. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Durante la cocción, rocía ocasionalmente los huevos con un poco de la salsa de la olla. Esto ayuda a que los huevos absorban el sabor y desarrollen un hermoso color y brillo.
Step 6
Retira la olla del fuego después de cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Deja que los huevos estofados en salsa de soja se enfríen un poco antes de cortarlos. Cortarlos o partirlos por la mitad cuando estén completamente fríos evitará que se rompan y mantendrán su forma maravillosamente. También puedes servirlos enteros.
Step 7
¡Y aquí tienes tus huevos estofados en salsa de soja, nutritivos y deliciosos! Su sabor salado y dulce combina perfectamente con el arroz, ¡así que disfrútalos!
