Japchae Exprés en 8 Minutos: ¡Una Comida Deliciosa Rápidamente!
Prepara un Sabroso Japchae en Solo 8 Minutos
Descubre la receta dorada para preparar Japchae en menos de 10 minutos. Este plato increíblemente rápido y lleno de sabor es perfecto para los días ajetreados. Disfruta de una comida de calidad de restaurante en tu propia cocina con esta receta súper eficiente.
Ingredientes Principales
- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- 1/2 pimiento rojo, cortado en juliana fina
- 1/2 pimiento amarillo, cortado en juliana fina
- 1/4 zanahoria, cortada en juliana fina
- 4 champiñones shiitake, sin tallo y cortados en juliana fina
- 2 porciones de fideos de cristal secos (remojados en agua fría durante 30 minutos)
Salsa para Japchae
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 taza de agua (200 ml)
Marinado de Cerdo
- 100 g de cerdo (para saltear)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 taza de agua (200 ml)
Marinado de Cerdo
- 100 g de cerdo (para saltear)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sazona los 100 g de cerdo con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y 1 cucharada de vino de cocina. Mezcla suavemente para asegurar que el cerdo quede uniformemente cubierto. Este paso de marinado ayuda a ablandar el cerdo y a eliminar cualquier olor fuerte.
Step 2
En un bol grande, combina todos los ingredientes de la salsa para Japchae: 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocina, 3 cucharadas de salsa de soja y 1 taza de agua. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo para crear una salsa suave. Preparar la salsa con antelación hace que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 3
Lava y prepara las verduras: corta en juliana fina la cebolla, los pimientos rojo y amarillo, la zanahoria y los champiñones shiitake (después de quitarles el tallo). Intenta cortarlos en tiras uniformes para una cocción pareja.
Step 4
Ten listos los fideos de cristal remojados (en agua fría durante 30 minutos). Pon a hervir una olla con agua. Añade los fideos de cristal remojados y sepáralos inmediatamente con palillos. Cocina brevemente, luego escurre y enjuaga con agua fría. Esta técnica asegura que los fideos queden deliciosamente masticables y no blandos.
Step 5
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Añade el cerdo marinado y saltea rápidamente hasta que esté casi cocido. Separa los grumos con tus palillos para asegurar que el cerdo se cocine de manera uniforme y quede tierno.
Step 6
Una vez que el cerdo esté casi cocido, añade los champiñones shiitake cortados a la sartén y continúa salteando. Cocinar los champiñones con el cerdo realza su sabroso sabor.
Step 7
Cuando los champiñones shiitake empiecen a liberar su aroma, añade todas las verduras preparadas restantes (cebolla, pimientos, zanahoria) a la sartén. Saltea a fuego alto solo por uno o dos minutos. La clave es cocinar las verduras hasta que estén crujientes pero tiernas, no blandas.
Step 8
Añade los fideos de cristal cocidos encima del cerdo y las verduras salteadas.
Step 9
Vierte la salsa para Japchae preparada sobre los fideos y las verduras. Saltea todo junto a fuego medio-alto durante unos 3 minutos, permitiendo que la salsa cubra los fideos y los sabores se mezclen. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 10
Una vez que la salsa se haya reducido y cubra bien los fideos, apaga el fuego. Si usas espinacas (opcional), añádelas ahora. El calor residual cocinará las espinacas perfectamente, manteniendo su vibrante color verde y textura tierna.
Step 11
Finalmente, rocía con aceite de sésamo y espolvorea generosamente con semillas de sésamo. Mezcla suavemente todo para combinar. ¡Tu delicioso Japchae de 8 minutos está listo! Sírvelo inmediatamente y disfruta de los maravillosos sabores y texturas.
