Kimchi de Pastel de Pescado Picante
Kimchi de Pastel de Pescado Picante: ¡Un Delicioso Ladrón de Arroz! Enrollado con Deliciosos Pasteles de Pescado Picantes Salteados. ¡El Kimchi Más Fácil de Hacer!
Preparar un kimbap tradicional puede ser bastante laborioso, requiriendo una variedad de ingredientes y una cuidadosa preparación. Sin embargo, ¡creo que el kimbap también puede ser increíblemente simple y conveniente! Hoy he creado un kimbap súper fácil con abundante pastel de pescado picante salteado. También he añadido hojas de perilla para realzar el aroma y el sabor, haciéndolo sencillo y delicioso. Las hojas de perilla no solo añaden una maravillosa fragancia y textura, sino que también ayudan a mantener el kimbap con un aspecto ordenado al evitar que el relleno de pastel de pescado picante toque directamente el arroz. Si buscas un kimbap sabroso que sea fácil de preparar, ¡esta receta es para ti!
Ingredientes Básicos
- 2 láminas de pastel de pescado cuadrado
- 15 hojas de perilla (para 3 rollos de kimbap)
- 2 tazones de arroz cocido
Sazonador para Saltear el Pastel de Pescado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Sazonador para el Arroz
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Sazonador para el Arroz
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las 2 láminas de pastel de pescado cuadrado. Córtalas finamente a lo largo en tiras que sean fáciles de colocar dentro del kimbap. Intenta no cortarlas demasiado finas para mantener una textura agradable.
Step 2
Prepara 15 hojas de perilla. Esta receta rinde aproximadamente 3 rollos de kimbap, usando unas 5 hojas por rollo. Las hojas de perilla actúan como una barrera, evitando que el relleno picante de pastel de pescado toque directamente el arroz, lo que mantiene el kimbap con un aspecto limpio. También añaden una maravillosa fragancia y realzan el sabor general. Si disfrutas del aroma y la textura de las hojas de perilla, ¡asegúrate de incluirlas! Si no te gusta el fuerte aroma de la perilla o no tienes hojas a mano, puedes omitirlas, y el kimbap seguirá estando delicioso.
Step 3
¿Hagamos el sazonador para el pastel de pescado salteado? En un bol, combina 2 cucharadas de gochugaru, 3 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla bien hasta que el sazonador esté uniformemente incorporado.
Step 4
Engrasa ligeramente una sartén caliente con un poco de aceite. Añade los pasteles de pescado cortados y saltea brevemente a fuego bajo. Luego, añade 5 cucharadas de agua. Continúa cocinando hasta que los pasteles de pescado absorban el agua y se vuelvan húmedos y tiernos. Ten cuidado de que no se quemen, ajustando el fuego según sea necesario.
Step 5
Una vez que los pasteles de pescado estén tiernos y la mayor parte del agua se haya evaporado, añade el sazonador preparado. Remueve y cocina a fuego medio-bajo hasta que el sazonador esté uniformemente cubierto y haya penetrado en los pasteles de pescado. Obtendrás un salteado de pastel de pescado picante brillante y sabroso.
Step 6
Ahora, vamos a sazonar el arroz para el kimbap. En un bol de arroz cocido tibio (aproximadamente 2 tazones), añade 1/2 cucharadita de sal y 3 cucharadas de aceite de sésamo. Mezcla suavemente con una espátula, asegurando que el sazonador se distribuya uniformemente sin triturar los granos de arroz.
Step 7
Extiende el arroz sazonado finamente sobre una lámina de alga nori para kimbap. Coloca 5 hojas de perilla encima del arroz, seguidas de una porción generosa de pastel de pescado picante salteado. Dobla suavemente las hojas de perilla sobre el pastel de pescado. Al enrollar el kimbap, esta capa evitará que el sazonador del pastel de pescado manche el arroz, lo que resultará en un rollo de aspecto más limpio. La fragancia añadida de las hojas de perilla también lo hará saber aún mejor.
Step 8
Enrolla el kimbap firmemente. Para asegurar que la unión quede sellada, humedece ligeramente el borde del alga con un poco de arroz o agua antes de terminar el rollo. Esto ayudará a que el kimbap mantenga su forma.
Step 9
Corta el kimbap enrollado en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Para obtener cortes limpios y evitar que el kimbap se aplaste, puedes humedecer ligeramente tu cuchillo con agua entre cortes.
Step 10
¡Tu Kimchi de Pastel de Pescado Picante, con la deliciosa combinación de pastel de pescado picante salteado y hojas de perilla fragantes, está ahora completo! Es increíble lo sabroso que puede ser un kimbap con solo unos pocos ingredientes simples. Si has encontrado que el kimbap tradicional es demasiado trabajo para hacerlo a menudo, prueba esta receta fácil y deliciosa para un capricho rápido y satisfactorio. La adición de hojas de perilla aporta tanto aroma como una textura deliciosa. ¡Te recomiendo encarecidamente que pruebes este sabroso Kimchi de Pastel de Pescado Picante!
