Tortitas de Algas Marinas y Camarones (Palae Saeu Jeon) – Un Sabor Marino Delicioso
Receta Detallada para Tortitas de Algas Marinas y Camarones
¡Experimenta el fresco sabor del mar con estas deliciosas Tortitas de Algas Marinas y Camarones! La maravillosa combinación de algas aromáticas y camarones tiernos hace de este un plato fantástico para toda la familia. Disfruta de esta delicia simple pero especial directamente en casa.
Ingredientes Principales
- 1 manojo de algas marinas frescas (Palae)
- Camarones pelados y desvenados (ajustar al gusto)
- 1 taza de mezcla para freír (buchim garu)
- 1/2 taza de harina de arroz glutinoso (chapssal garu)
Condimentos y Otros
- Una pizca de sal al gusto
- Una pizca de sal al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga las algas marinas frescas varias veces con agua fría para eliminar a fondo cualquier suciedad o residuo. Escurre el exceso de agua. Pica finamente la cebolla y la zanahoria para añadirlas a las algas. Agregar verduras picadas realzará la textura y el sabor de las tortitas.
Step 2
Pela y desvena los camarones, luego enjuágalos bien y sécalos. Enharinar ligeramente los camarones con un poco de harina antes de añadirlos a la masa ayudará a que la masa se adhiera mejor y mantenga una textura firme y elástica al cocinarlos.
Step 3
En un bol grande, combina las algas marinas preparadas, la cebolla picada y la zanahoria. Agrega la mezcla para freír y la harina de arroz glutinoso. El uso de harina de arroz glutinoso hará que las tortitas queden extra crujientes y elásticas. Añade una pizca de sal para sazonar. Agrega agua gradualmente mientras mezclas hasta obtener una consistencia de masa que no sea ni muy líquida ni muy espesa. Mezcla bien hasta que no queden restos de harina seca.
Step 4
Calienta una sartén generosamente con aceite a fuego medio. Extiende una capa fina de la masa sobre la sartén caliente. Coloca los camarones preparados uniformemente sobre la masa. Distribuir los camarones de manera espaciada ayudará a que se cocinen de manera uniforme sin quemarse.
Step 5
Cocina a la parrilla a fuego medio-bajo, volteando ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Cuando un lado esté cocido y los bordes comiencen a levantarse ligeramente, voltéalo y cocina el otro lado hasta que esté dorado. Las tortitas están listas cuando los camarones estén rosados y bien cocidos, y toda la tortita tenga un hermoso color marrón dorado. ¡Disfrútalas calientes!
