Maní Guisado Salado y Dulce: Receta de Guarnición Deliciosa
Cómo Hacer Maní Guisado Delicioso
Los cacahuates (maní), conocidos por su sabor rico y a nuez, no solo son deliciosos sino también un alimento saludable, rico en grasas y proteínas. Son ricos en ácidos grasos insaturados, que pueden ayudar a reducir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis. Aunque a menudo se disfrutan tostados como bocadillo o acompañamiento para bebidas, los cacahuates crudos se pueden hervir y luego guisar para crear un delicioso y sabroso acompañamiento. ¡Esta receta transforma simples cacahuates crudos en un delicioso condimento perfecto para acompañar el arroz! ¡Prepara este popular favorito familiar en casa con facilidad!
Ingredientes Principales
- 500g de cacahuates (maní) crudos
Ingredientes para el Aderezo
- 200ml de agua
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jarabe de maíz (o jarabe de arroz)
- 1 cucharada de azúcar
- Semillas de sésamo (ajonjolí), para decorar
- 200ml de agua
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jarabe de maíz (o jarabe de arroz)
- 1 cucharada de azúcar
- Semillas de sésamo (ajonjolí), para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga ligeramente los cacahuates crudos con agua fría para eliminar cualquier polvo o impureza.
Step 2
Coloca los cacahuates enjuagados en una olla y agrega suficiente agua para cubrirlos por completo. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
Step 3
Desecha toda el agua del primer hervor. Enjuaga la olla, luego agrega agua fresca y los cacahuates nuevamente. Hiérvelos por segunda vez. Este proceso de doble cocción elimina eficazmente cualquier sabor astringente de las cáscaras de los cacahuates, lo que resulta en un sabor mucho más suave y agradable.
Step 4
Escurre el agua del segundo hervor. Ahora es el momento de preparar el líquido para guisar. Agrega 5 cucharadas de salsa de soja y 200ml de agua fresca a la olla con los cacahuates hervidos. Lleva a fuego medio y comienza a guisar.
Step 5
A medida que los cacahuates absorben la salsa de soja y gradualmente adquieren un bonito color marrón, agrega 2 cucharadas de jarabe de maíz y 1 cucharada de azúcar. Reduce ligeramente el fuego y continúa revolviendo con frecuencia para evitar que se peguen, permitiendo que los cacahuates se vuelvan brillantes. Cocina hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y la salsa se haya espesado.
Step 6
Una vez que los cacahuates estén bien cubiertos con el glaseado y luzcan brillantes, estarán casi listos. Justo antes de apagar el fuego, espolvorea generosamente con semillas de sésamo para un aroma adicional a nuez y mezcla suavemente. ¡Tus deliciosos cacahuates guisados están ahora completos! Deja que se enfríen completamente antes de transferirlos a un recipiente hermético y refrigerarlos.
