Mini Tortitas de Filete de Caballa: Bocados Nutritivos para Niños
[Comida Fácil y Nutritiva] ¡Prepara Mini Tortitas de Filete de Caballa para tu Hijo!
¡Presentamos una opción especial y deliciosa para la nutrición de tu hijo: las Mini Tortitas de Filete de Caballa! Hemos preparado estas tortitas en un tamaño mini perfecto para que los niños puedan comerlas fácilmente. Recién hechas, notarás un sabor delicioso y suave sin rastro de sabor a pescado. Son ideales como plato nutritivo para niños, para incluir en la lonchera o incluso como un tentempié ligero para acompañar bebidas. La caballa tiene un sabor suave y delicado que incluso los niños más exigentes pueden disfrutar. Está repleta de nutrientes como ácidos grasos Omega-3, calcio y Vitamina D, lo que la hace excelente para el desarrollo cerebral y la salud ósea de los niños. Además, la caballa es un superalimento que ayuda a mejorar la salud vascular, aliviar la fatiga, proteger la vista y mejorar la salud de la piel. ¡Prepara estas Mini Tortitas de Filete de Caballa hoy mismo para una comida deliciosa y nutritiva!
Ingredientes Principales
- 1 filete de caballa
- 3 cucharadas de mezcla para rebozar (o harina de trigo)
- 30g de calabacín
- Un poco de pimiento rojo y verde
- 30g de zanahoria
- Un poco de cebolleta
- Cantidad generosa de aceite de cocina
Para Cocer la Caballa
- 2 tazas de agua
- 1 taza de soju (o vino de cocina)
Condimento
- 1 pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 2 tazas de agua
- 1 taza de soju (o vino de cocina)
Condimento
- 1 pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente el calabacín, la zanahoria, el pimiento y la cebolleta después de lavarlos y secarlos bien. Los vegetales finamente picados aseguran que las tortitas mantengan su forma y no se desmoronen.
Step 2
Retira cuidadosamente la piel del filete de caballa. Si usas caballa congelada, será más fácil pelarla si está ligeramente descongelada. Para caballa fresca, pela suavemente la piel desde la cola y luego usa un cuchillo plano para deslizarlo a lo largo de la parte inferior de la piel y retirarla.
Step 3
Coloca una rejilla para cocinar al vapor en una olla, pon el filete de caballa encima y añade 2 tazas de agua y 1 taza de soju a la olla. (Opcional: Para un sabor más intenso y reducir cualquier olor a pescado, puedes añadir trozos de cebolleta, rodajas de jengibre o hojas de laurel mientras se cuece).
Step 4
Tapa la olla y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que empiece a salir vapor, reduce el fuego a medio y cuece la caballa al vapor durante unos 10 minutos, hasta que esté tierna y bien cocida.
Step 5
Una vez cocida, retira meticulosamente los huesos y espinas pequeñas de la caballa, desmenuzando la carne tierna. Usar palillos puede ayudar a retirar las espinas fácilmente.
Step 6
En un bol grande, combina la caballa desmenuzada y las verduras finamente picadas. Añade 3 cucharadas de mezcla para rebozar, una pizca de pimienta, 1 pizca de sal y 2 cucharadas de vino de cocina. Agrega gradualmente aproximadamente 1 taza de agua o soju, poco a poco, mientras mezclas para obtener la consistencia adecuada de la masa que cubrirá bien los ingredientes.
Step 7
Mezcla todo a fondo hasta que la mezcla para rebozar esté bien combinada con todos los ingredientes. La masa no debe ser ni demasiado líquida ni demasiado espesa; debe poder cubrir los ingredientes de manera uniforme.
Step 8
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte aproximadamente 1 cucharada de masa en la sartén caliente, formando pequeñas formas redondas.
Step 9
Fríe a fuego medio-bajo, volteando ocasionalmente, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Asegúrate de que se cocinen bien por dentro, con un exterior crujiente y un interior jugoso.
Step 10
Una vez doradas, retira las Mini Tortitas de Filete de Caballa de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Transfiérelas a un plato de servir, ¡y tus nutritivas Mini Tortitas de Filete de Caballa para niños estarán listas para disfrutar!
