Muffins de Chocolate con Streusel de Yogur y Trigo Integral
Deliciosos Muffins Caseros de Chocolate con Streusel de Yogur y Trigo Integral
¡Un delicioso y saludable capricho casero, perfecto para los niños! Descubra nuestros encantadores muffins de chocolate con streusel de yogur y trigo integral, elaborados con nutritiva harina de trigo integral para un tentempié satisfactoriamente sano. ¡Disfrute del rico sabor a chocolate y del crujiente streusel!
Ingredientes para la Masa de los Muffins
- 170g de harina de trigo integral
- 20g de harina de almendras
- 30g de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 1 huevo grande
- 120g de mantequilla ablandada
- 100g de azúcar moreno
- 1 yogur natural (85g)
- 20g de leche
- 50g de chispas de chocolate
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol, bata la mantequilla ablandada con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Luego, bata ligeramente el huevo y añádalo gradualmente a la mezcla de mantequilla en 2 o 3 adiciones, mezclando bien después de cada adición para evitar que la masa se separe. Asegúrese de mezclar bien después de cada adición de huevo.
Step 2
Incorpore el yogur natural a la mezcla de mantequilla cremada y remueva hasta que esté suave. A continuación, agregue los ingredientes secos tamizados: harina de trigo integral, cacao en polvo, harina de almendras y levadura en polvo. Incorpórelos suavemente a los ingredientes húmedos con una espátula, utilizando un movimiento de corte, hasta que estén justo combinados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en muffins duros.
Step 3
Añada la leche a la masa y mezcle suavemente. Incorpore las chispas de chocolate, asegurándose de que estén distribuidas uniformemente por toda la masa. Si la masa parece demasiado espesa, puede ajustar ligeramente la cantidad de leche. Transfiera la masa terminada a una manga pastelera para facilitar el llenado.
Step 4
Forre una bandeja para muffins con capacillos de papel. Llene cada capacillo con la masa, aproximadamente al 80% de su capacidad, dejando espacio para que los muffins suban. Espolvoree generosamente el streusel sobre la masa, luego coloque los trozos de chocolate (chunk chocolate) en la parte superior. Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
