Olla Caliente de Kimchi y Filete de Cerdo (Plato Picante y Sustancioso)
Cómo Hacer una Deliciosa Olla Caliente de Kimchi y Filete de Cerdo en Casa
Les comparto una receta de olla caliente de kimchi y filete de cerdo que pueden disfrutar con su sabroso caldo. ¡Es un plato nutritivo y satisfactorio, perfecto para cualquier comida. ¡Vamos a prepararlo juntos!
Ingredientes
- Filetes de cerdo (milanesa), 2 unidades (hechos en casa o comprados)
- Kimchi bien fermentado, 200g
- Caldo (de anchoas, algas, etc.), 4 tazas
- Pasteles de arroz para tteokbokki (garae-tteok o similar), 1 puñado
- Queso en lonchas, 2 rebanadas
- Huevo, 1
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los filetes de cerdo. Puedes freírlos en casa hasta que estén dorados y crujientes, o usar los que ya están cocidos. Si los fríes, asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada para que queden perfectamente cocidos y no blandos.
Step 2
En una olla, derrite una pequeña cantidad de mantequilla (para darle más sabor) y sofríe el kimchi picado. Cocina el kimchi hasta que esté translúcido y ligeramente tierno. Sofreír bien el kimchi es clave para suavizar su acidez y darle más profundidad al sabor del caldo. Sofríe durante al menos 5 minutos.
Step 3
Agrega las 4 tazas de caldo y el puñado de pasteles de arroz al kimchi salteado y llévalo a ebullición. Cocina hasta que los pasteles de arroz estén tiernos. Justo antes de servir, incorpora suavemente el huevo batido y añade las 2 rebanadas de queso. Cocina solo hasta que el huevo esté cuajado. ¡Sirve caliente con el filete de cerdo al lado para una comida deliciosa y completa!
