Pad Thai Casero Delicioso
Fideos de Arroz Salteados Fáciles y Deliciosos: Una Receta Sencilla de Pad Thai
¡Disfruta de un Pad Thai casero que rivaliza con cualquier restaurante! Te encantará la deliciosa experiencia de los fideos de arroz salteados. ¿Te parece difícil preparar en casa platos como el Nasi Goreng o el Pad Thai con brotes de soja? ¡Para nada! Cualquiera puede preparar fácilmente este Pad Thai sorprendentemente sencillo y sabroso. Planifica una comida especial preparando este Pad Thai fácil y sencillo con tus seres queridos durante el fin de semana o en una ocasión especial. Esta receta es tan fácil y directa que incluso los principiantes en la cocina pueden abordarla con confianza.
Ingredientes Principales
- Fideos de arroz secos
- 1/2 cebolla
- Zanahoria
- Col
- Pimiento morrón
- Brotes de soja
- Ajo picado
- Camarones pelados (camarones cóctel)
Sazonador y Otros Ingredientes
- 2 cdas. de Salsa de Ostras
- 2 cdas. de Salsa de Pescado
- 1 cda. de Vino de Cocina (Mirin)
- 1 cdta. de Azúcar
- Aceite de cocina
- 2 cdas. de Salsa de Ostras
- 2 cdas. de Salsa de Pescado
- 1 cda. de Vino de Cocina (Mirin)
- 1 cdta. de Azúcar
- Aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los fideos de arroz. Remoja los fideos de arroz secos en agua fría durante unos 30 minutos. Si tienes poco tiempo, puedes sumergirlos rápidamente en agua tibia hasta que estén flexibles. Ten cuidado de no remojarlos demasiado; deben quedar al dente.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade todas las verduras preparadas (cebolla, zanahoria, col, pimiento morrón) excepto los brotes de soja, junto con los camarones. Saltea rápidamente hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. La clave es mantener la frescura crujiente de las verduras.
Step 3
Cuando los camarones se pongan rosados y estén cocidos, y las verduras ligeramente ablandadas, añade los fideos de arroz remojados y escurridos a la sartén. Saltea todo junto, asegurándote de que los fideos estén bien cubiertos con los ingredientes. Sigue removiendo para evitar que los fideos se peguen a la sartén.
Step 4
Si la sartén parece un poco seca durante el proceso de salteado, añade un poco más de aceite de cocina. Esto ayuda a asegurar que todo se cocine de manera uniforme y desarrolle un sabor más rico.
Step 5
En una sartén aparte, o despejando un espacio en la misma sartén, bate el huevo y cocínalo hasta obtener un revuelto suave. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado; quieres que esté ligero y esponjoso. Reserva el huevo revuelto cocido.
Step 6
Ahora es el momento de sazonar. Combina la salsa de ostras, la salsa de pescado, el vino de cocina y el azúcar en un tazón pequeño para crear la mezcla de salsa. Vierte esta salsa sobre los fideos y las verduras en la sartén y saltea rápidamente hasta que todo esté bien combinado y cubierto. Ten cuidado de no quemar la salsa.
Step 7
Una vez que los fideos hayan absorbido la salsa y estén cocidos, añade los brotes de soja. Es crucial no cocinar demasiado los brotes de soja, ya que perderán su característica textura crujiente. Saltéalos suavemente solo por un minuto o dos hasta que estén ligeramente marchitos pero aún crujientes. Este es el secreto para disfrutar de su deliciosa textura.
Step 8
Coloca el huevo revuelto preparado y los brotes de soja frescos y crujientes de manera atractiva sobre el Pad Thai bien cocido. Si lo deseas, espolvorea un poco de pimienta negra para una capa adicional de sabor.
Step 9
Da una última y rápida mezcla para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados. Evita mezclar en exceso para mantener la frescura de los brotes de soja. Transfiere el delicioso Pad Thai casero a un plato para servir, ¡y disfruta de tu auténtica creación culinaria tailandesa en casa. ¡Buen provecho!
