Pan de Avena Casero: Saludable y Delicioso
Prepara Pan de Avena Casero: Un Snack Saludable y Nutritivo
¡Prepara un delicioso pan de avena casero con esta receta fácil de seguir! Lleno de nutrientes y muy satisfactorio, es el snack saludable perfecto para las mañanas ocupadas o cuando necesitas un impulso rápido. Disfruta de un placer sin culpa que es tanto delicioso como energizante.
Ingredientes
- 5 tazas de avena en hojuelas
- 3 paquetes individuales de leche de soya
- 1/4 de repollo (col)
- 1 manojo de espinacas
- 1/2 zanahoria
- 2 tazas de queso rallado (mozzarella o tu favorito)
- 4 huevos grandes
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando el repollo. Lava bien 1/4 de repollo y luego córtalo en juliana fina. Esto agregará una textura agradable y ayudará a que se incorpore bien en el pan.
Step 2
Coloca el repollo rallado en un tazón con agua y 1 cucharada de vinagre. Déjalo en remojo durante unos 20 minutos. Este paso es clave para mantener la frescura del repollo y eliminar cualquier amargor leve, haciéndolo más agradable en el pan.
Step 3
A continuación, limpia y recorta 1 manojo de espinacas. Tritúralas con 1 paquete de leche de soya hasta obtener un puré suave. Esta mezcla de espinacas agregará un bonito color verde y un impulso nutricional a tu pan de avena.
Step 4
Ahora, reunamos todos los ingredientes para nuestro pan de avena: 5 tazas de avena en hojuelas, 3 paquetes de leche de soya, el repollo en juliana, el puré de espinacas, 1/2 zanahoria rallada, 2 tazas de queso rallado, 4 huevos grandes, 1 cucharada de sal y 1/2 cucharada de pimienta negra.
Step 5
En un tazón grande para mezclar, combina 5 tazas de avena en hojuelas y 4 huevos grandes. Mézclalos bien. La avena forma la base sustanciosa del pan, mientras que los huevos actúan como aglutinante, manteniendo todo unido.
Step 6
Agrega el puré de espinacas preparado y los 2 paquetes restantes de leche de soya al tazón. Mezcla todo. La leche de soya adicional ayudará a lograr una consistencia de masa más suave y añadirá humedad.
Step 7
Sazona la mezcla con 1 cucharada de sal. Recuerda que el queso agregará salinidad más tarde, por lo que es mejor mantener el nivel de sal inicial moderado. Siempre puedes ajustar el condimento más tarde si es necesario.
Step 8
Espolvorea 1/2 cucharada de pimienta negra para realzar los sabores. La pimienta no solo agrega un ligero toque cálido, sino que también ayuda a equilibrar cualquier posible sabor terroso de la avena.
Step 9
Ahora, es hora de mezclar y formar la masa. Usa una espátula o tus manos para combinar bien todos los ingredientes. Mezcla vigorosamente hasta que se forme una masa cohesiva. Quieres que esté bien mezclada y ligeramente pegajosa. Esto asegura que el pan mantendrá su forma.
Step 10
Escurre cualquier exceso de agua del repollo rallado y agrégalo a la masa. Mézclalo bien. Los trozos de repollo proporcionarán deliciosos toques crujientes dentro del pan.
Step 11
¡Felicitaciones, tu deliciosa masa de pan de avena está lista! Es hora de cocinar y transformar esta mezcla en un pan delicioso.
Step 12
En lugar de hacer una hogaza grande, es conveniente porcionar la masa en porciones más pequeñas. Hoy haremos dos porciones individuales, perfectas para cocinar en sartén.
Step 13
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una cantidad generosa de aceite de cocina. Asegúrate de que la sartén esté bien precalentada para evitar que la masa se pegue y para lograr una bonita costra dorada.
Step 14
Vierte la masa (que ha sido enfriada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para una mejor textura) sobre la sartén caliente. Extiéndela en una capa relativamente delgada; esto ayuda a asegurar una cocción uniforme.
Step 15
Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén con una tapa y cocina durante unos 5 minutos. Vigila para evitar que se queme. Cubrir la sartén atrapa el vapor, lo que ayuda a cocinar uniformemente desde el interior hacia afuera.
Step 16
Después de 5 minutos, levanta la tapa. Espolvorea el queso rallado uniformemente sobre la masa. Ajusta la cantidad de queso a tu gusto; agrega un maravilloso sabor salado a medida que se derrite.
Step 17
Para darle un toque de color y nutrición adicional, cubre el queso con las zanahorias cortadas en juliana. Estas tiras vibrantes harán que tu pan de avena se vea aún más apetitoso.
Step 18
Vuelve a colocar la tapa y continúa cocinando durante otros 10 minutos. Esto permite que el queso se derrita por completo y las zanahorias se ablanden, mientras el pan se cocina.
Step 19
La masa de avena puede ser un poco difícil de voltear debido a su textura. Para voltearla limpiamente, inclina suavemente la sartén y usa un plato para voltearla rápidamente con un movimiento ágil. ¡Ten cuidado, especialmente en tu primer intento!
Step 20
Una vez volteado, cocina el otro lado hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Mantén el fuego suave para evitar que se queme.
Step 21
Vuelve a colocar el pan en la sartén, con el lado cocido hacia arriba. El queso derretido actúa como pegamento, sujetando firmemente las tiras de zanahoria. Cocina hasta que la base esté dorada y crujiente, pareciéndose a una sabrosa tortita o un pan rústico. Los bordes deben verse deliciosamente dorados y ligeramente crujientes.
Step 22
Con la generosa cantidad de queso derretido, el condimento es perfecto. Aunque se parece un poco a una pizza, el sabor es completamente único. Es una deliciosa combinación de queso salado y avena saludable.
Step 23
Rompe un trozo y pruébalo, de forma similar a como lo harías con una tortita salada. ¡Es exactamente el sabor que esperábamos! La patada salada inicial del queso es seguida por la masticación satisfactoria de la avena ligeramente rústica. Los ingredientes saludables se unen para crear un sabor verdaderamente delicioso.
Step 24
Pensé que solo haríamos dos porciones, ¡pero son tan deliciosas que ya estoy pensando en hacer otra tanda! En realidad, no suelo antojarse de avena, pero con el queso, este pan es sorprendentemente adictivo. ¡Tengo la sensación de que desaparecerán rápidamente!
