Papa Real con Queso Taiwanesa
¡El Delicia Famosa de Taiwán! ¡La Papa Real con Queso También Ha Conquistado Corea!
¡La popular Papa Real con Queso de los mercados nocturnos de Taiwán ha llegado hasta la Aldea Hanok de Jeonju en Corea! Esta receta te permite recrear este icónico plato callejero en tu propia cocina. Disfruta de una generosa cobertura y una cremosa salsa de queso que la convierten en un aperitivo perfecto o un delicioso acompañamiento para tus bebidas favoritas. Presentado por ‘Sesangui Modeun Recipe’ y ‘Mangae Recipe’.
Ingredientes Principales
- 2 papas medianas
- 1/3 cucharadita de sal (para hervir las papas)
- 2 cucharadas de cebolla picada finamente
- 2 cucharadas de pimiento morrón (de varios colores), picado finamente
- 3 cucharadas de tomate, picado finamente (sin piel ni semillas)
- 3 cucharadas de tocino cocido, picado finamente
- 3 cucharadas de granos de maíz de lata, escurridos
- Una pizca de perejil seco (para decorar)
Salsa Cremosa de Queso
- 2/3 taza (aprox. 140 ml) de leche
- 6 rebanadas de queso cheddar
- 1 1/2 cucharadas de salsa Sriracha (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o miel de caña)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 2/3 taza (aprox. 140 ml) de leche
- 6 rebanadas de queso cheddar
- 1 1/2 cucharadas de salsa Sriracha (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o miel de caña)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando bien las papas. Colócalas en una olla y añade suficiente agua para cubrirlas por completo. Agrega 1/3 de cucharada de sal al agua y cocina las papas hasta que estén tiernas. Esto suele tardar entre 20 y 25 minutos. Verifica que estén cocidas insertando un tenedor.
Step 2
Para asegurarte de que las papas estén bien cocidas por dentro, inserta un tenedor en una de ellas. Si el tenedor entra fácilmente y sin resistencia, las papas están perfectamente cocidas. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que podrían deshacerse.
Step 3
Ahora, preparemos la salsa de queso. En una cacerola aparte, vierte las 2/3 tazas de leche y caliéntala a fuego medio. Una vez que la leche comience a burbujear, reduce el fuego a bajo. Añade las 6 rebanadas de queso cheddar y revuelve hasta que se derritan por completo y la mezcla esté suave. Luego, incorpora las 1 1/2 cucharadas de salsa Sriracha, las 2 cucharadas de sirope de maíz, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Cocina a fuego lento por un corto tiempo hasta que la salsa espese ligeramente. Prueba la salsa y ajusta los condimentos (sal o Sriracha) según tu preferencia.
Step 4
Una vez que las papas cocidas se hayan enfriado un poco, pélalas. Coloca las papas cocidas en un plato para servir. Con un cuchillo, haz de 2 a 4 cortes profundos en la parte superior de cada papa. Estos cortes permitirán que la deliciosa salsa de queso penetre en la papa, realzando su sabor. Vierte generosamente la salsa de queso caliente sobre las papas cortadas.
Step 5
Finalmente, decora las papas cubiertas de queso con los ingredientes preparados de manera atractiva. Espolvorea la cebolla picada, los pimientos morrones picados, el tomate picado, el tocino cocido picado y los granos de maíz escurridos uniformemente por encima. Termina con una ligera espolvoreada de perejil seco para darle un toque de color y aroma fresco. ¡Sírvelas inmediatamente mientras están calientes para disfrutar la mejor experiencia!
