Pasta Cremosa Picante
¡Súper Fácil! Receta de Pasta Cremosa Picante para Hacer en Casa
¡Esta es mi receta definitiva de pasta con crema que descubrí cuando la pasta con crema normal me resultaba un poco pesada! Tiene un toque picante sutil, lo que le da un perfil de sabor similar a una fusión de arrabiata y pasta con crema – ¡absolutamente deliciosa! (¡Disculpen mis pobres habilidades de fotografía de alimentos!)
Ingredientes Principales
- 4 lonchas de jamón (ajusta la cantidad a tu gusto)
- Un poco de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Pasta tipo espagueti (aprox. 1 porción, medida por el tamaño de una moneda de 500 wones)
Salsa y Condimentos
- Aproximadamente 10 cucharadas de salsa cremosa comercial (ajusta según el volumen del producto)
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- Un poco de perejil seco (para decorar)
- Aproximadamente 10 cucharadas de salsa cremosa comercial (ajusta según el volumen del producto)
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- Un poco de perejil seco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén ancha. Corta el jamón en trozos del tamaño de un bocado y sofríelo a fuego medio. Para un sabor aún más intenso, puedes añadir también ajo picado, cebolla, champiñones u otros ingredientes que te gusten.
Step 2
Ahora, cocinaremos la pasta. En una olla grande, lleva abundante agua a ebullición. Una vez que hierva, añade un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Agrega el espagueti, aproximadamente el doble de la cantidad que se muestra en la imagen (del tamaño de una moneda de 500 wones) para una porción.
Step 3
Un consejo para cocinar la pasta: si rompes ligeramente la pasta por la mitad antes de añadirla a la olla, evitarás que se pegue y hará que remover sea mucho más fácil, simplificando el proceso de cocción. También puedes cocinarla entera si lo prefieres.
Step 4
Continúa sofriendo el jamón hasta que esté dorado y apetitoso. La grasa liberada del jamón infundirá el aceite, creando una base deliciosa para la pasta.
Step 5
Cuando la pasta esté casi cocida, añade aproximadamente un cucharón de agua de cocción de la pasta a la sartén con el jamón. Remueve bien para combinar. El agua de la pasta es crucial, ya que ayuda a que la salsa se adhiera mejor a los fideos.
Step 6
Puedes hacer tu propia salsa cremosa o usar una comprada para mayor comodidad. Esta receta utiliza una salsa comercial para hacerla rápida y sencilla, pero siéntete libre de preparar tu versión casera favorita usando leche, crema y queso.
Step 7
Vierte la salsa cremosa comercial sobre el jamón y la pasta sofritos. Usa aproximadamente el doble de la cantidad que se muestra en la imagen. Remueve bien a fuego medio, permitiendo que la salsa cubra la pasta de manera uniforme. Deja que hierva suavemente hasta que la salsa espese y se adhiera a los fideos.
Step 8
Ahora, añade aproximadamente media cucharada de gochujang para darle un toque picante. Remueve rápidamente a fuego medio. El gochujang equilibra la riqueza de la salsa cremosa y añade una maravillosa profundidad de sabor, creando una armonía perfecta. Ten cuidado de no cocinarla demasiado, ya que el sabor del gochujang podría volverse demasiado intenso.
Step 9
¡Tu deliciosa Pasta Cremosa Picante está lista! Decora con perejil seco, o añade queso rallado o mozzarella para un toque extra. (Nota: La foto se tomó bajo luz amarilla y puede que no represente perfectamente el color real.)
