Pastel de Huevo al Vapor Súper Sencillo
¡Listo en Minutos! Receta Fácil y Nutritiva de Pastel de Huevo al Vapor
Prepare un desayuno o acompañamiento sustancioso con esta receta increíblemente sencilla de pastel de huevo al vapor. Es perfecto para las mañanas ajetreadas y también como un plato saludable para los niños, ya que el brócoli y la cebolla le añaden color y nutrientes. ¡Tendrá una comida deliciosa en poco tiempo!
Ingredientes Principales
- 3 huevos grandes
- 1/4 cebolla mediana
- 2 ramilletes pequeños de brócoli
Condimento
- 1 cucharada de ‘YeonDu’ (o salsa de soja para sopa)
- Agua (volumen equivalente a los huevos) aprox. 150 ml
- Sal (opcional, para ajustar el sabor)
- 1 cucharada de ‘YeonDu’ (o salsa de soja para sopa)
- Agua (volumen equivalente a los huevos) aprox. 150 ml
- Sal (opcional, para ajustar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras. Pique finamente la cebolla. Para el brócoli, corte los ramilletes en trozos pequeños después de lavarlos a fondo en agua con unas gotas de vinagre. A continuación, rompa los 3 huevos en un bol y bátalos suavemente hasta que estén bien combinados. Es mejor usar un recipiente apto para microondas que tenga cierta profundidad.
Step 2
Agregue 1 cucharada de ‘YeonDu’ a los huevos batidos. ‘YeonDu’ es un condimento coreano que añade un sabor salado profundo y hace que el pastel de huevo al vapor sea particularmente delicioso. Si no tiene ‘YeonDu’, puede sustituirlo por 1 cucharada de salsa de soja para sopa. Si prefiere un sabor más salado, siéntase libre de añadir una pizca de sal para ajustar a su gusto. (Nota: Usar ‘YeonDu’ o salsa de soja para sopa puede colorear ligeramente la mezcla de huevo. Si prefiere un pastel de huevo blanco puro, puede usar solo sal para sazonar.)
Step 3
Vierta agua equivalente al volumen de los huevos batidos (aproximadamente 150 ml) y mezcle suavemente para evitar crear demasiada espuma. La cantidad de agua determinará la textura final; si desea una consistencia aún más suave, puede añadir un poco más de agua. Incorpore la cebolla picada y los ramilletes de brócoli preparados, mezclando ligeramente.
Step 4
Ahora es el momento de cocinar en el microondas. Cubra el bol sin apretar con una tapa o con papel film (si usa papel film, haga unos agujeros con un tenedor) y cocine en el microondas durante unos 8 a 9 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de su microondas. Es una buena idea empezar con 6 a 7 minutos, comprobar el punto de cocción del pastel de huevo y luego añadir más tiempo si es necesario. Yo uso un microondas/horno combinado, así que el mío tarda un poco más. Una vez que su pastel de huevo perfectamente esponjoso y tierno esté listo, ¡disfrútelo caliente!
