Patata Acordeón Crujiente y Cremosa al Horno
¡Perfecta para el Brunch! Presentamos la Receta de ‘Patata Acordeón’ ¡Tan Colorida como Deliciosa! ¡Incluso se Parece a una Patata Torbellino!
Un plato encantador, perfecto para el brunch, una delicia especial para niños o un aperitivo fantástico para acompañar una cerveza. Hemos preparado la ‘Patata Acordeón’, con un exterior crujiente y un interior cremoso, una receta realmente satisfactoria.
Ingredientes
- 4 Patatas (tamaño mediano)
- 2 lonchas de Mantequilla (aprox. 20g)
- Cantidad generosa de queso Parmesano rallado (aprox. 2-3 cucharadas)
- Una pizca de Sal
- Una pizca de perejil seco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para crear tus deliciosas patatas acordeón, primero, coge dos palillos. Estos actuarán como guía, evitando que tu cuchillo corte completamente la patata, asegurando así un resultado uniformemente cortado.
Step 2
Lava bien las patatas. Coloca una patata encima de los palillos y, con cuidado, córtala lo más finamente posible, creando un patrón similar a un abanico. Los palillos detendrán tu cuchillo antes de que corte por completo, manteniendo la patata intacta. Este corte fino es la clave para el efecto acordeón.
Step 3
Una vez cortadas, sumerge las patatas en agua fría durante unos 20 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón, lo que contribuye a una textura más crujiente al cocinarlas.
Step 4
Mientras las patatas están en remojo, derrite la mantequilla en el microondas durante unos 40 segundos hasta que esté líquida. Esto facilitará la distribución uniforme de la mantequilla entre las rodajas de patata.
Step 5
Después de 20 minutos, escurre las patatas y sécalas completamente con papel de cocina. Asegurarse de que estén secas es crucial para lograr un exterior crujiente. A continuación, cocina las patatas en el microondas durante unos 5 minutos para pre-cocinarlas ligeramente. Luego, unta generosamente la mantequilla derretida en los cortes de cada rodaja de patata. La mantequilla añade un sabor rico y ayuda a que se doren maravillosamente.
Step 6
Precalienta tu freidora de aire (air fryer). Coloca las patatas con mantequilla en la freidora precalentada y hornea a 180 °C (350 °F) durante aproximadamente 40 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Para una cocción uniforme, puedes darles la vuelta a mitad de cocción. Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño de tus patatas y el rendimiento de tu freidora.
Step 7
Con cuidado, transfiere las patatas acordeón bien horneadas a un plato para servir. Mientras aún estén calientes, espolvorea una cantidad generosa de queso Parmesano rallado por encima de las patatas, permitiendo que se introduzca en los cortes.
Step 8
Finalmente, añade una pizca de perejil seco para una bonita decoración. Esto completa la presentación visualmente atractiva y deliciosa de la patata acordeón al horno.
Step 9
Aquí tienes la ‘Patata Acordeón’. Es perfecta como una opción encantadora para el brunch, un snack divertido y saludable para niños, o un aperitivo irresistible para acompañar una cerveza fría. ¡Su apariencia única y su delicioso sabor sin duda impresionarán a todos!
Step 10
¡Disfruta hoy de tus deliciosas Patatas Acordeón y ten una comida maravillosa! ^^
