Pizza Saludable de Pimiento (Pimentón): ¡Llena de Color y Sabor!
Pizza de Pimiento sin Culpa: Una Alternativa Nutritiva y Deliciosa
Si solo has probado los pimientos como topping, ¡prepárate para cambiar de opinión! Esta receta los transforma en una base de pizza increíblemente sabrosa. Despídete de la masa tradicional y dale la bienvenida a una pizza vibrante, saludable y libre de culpa que explota de sabor.
Ingredientes
- 100g de carne de res picada
- 2 pimientos (pimentones), preferiblemente de colores variados para una mejor presentación
- 200ml de puré de tomate
- 1/4 cebolla, finamente picada
- 45g de queso para pizza
- 1/2 cucharada de alulosa (o tu edulcorante preferido, ajusta al gusto)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los dos pimientos. Corta la parte del tallo y la base, luego haz un corte vertical a lo largo de un lado.
Step 2
Abre con cuidado los pimientos a lo largo del corte. Deberían desplegarse naturalmente, como pétalos de una flor.
Step 3
Coloca los pimientos abiertos sobre una rejilla o colador para que mantengan su forma mientras se hornean. Precalienta tu freidora de aire u horno a 180°C (350°F) y hornea los pimientos durante 20 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente blandos.
Step 4
Pica finamente el 1/4 de cebolla. Esto añadirá una deliciosa profundidad de sabor a tu salsa de pizza.
Step 5
Ahora, derrite un trozo de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo.
Step 6
Añade los 100g de carne picada a la sartén. Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. (Sazona con sal, añade pimienta). Sofríe durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos, deshaciendo la carne para asegurarte de que se cocina de manera uniforme y no se apelmace.
Step 7
Una vez que la carne esté cocida, retírala a un bol aparte y déjala reposar.
Step 8
Usando la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo picado (o ajo en láminas). Sofríe a fuego medio-bajo hasta que las cebollas estén transparentes y fragantes. Este proceso crea una base de sabor fantástica.
Step 9
Cuando las cebollas estén tiernas y transparentes, vierte los 200ml de puré de tomate. Mezcla bien con la cebolla y el ajo.
Step 10
Añade la 1/2 cucharada de alulosa para un toque dulce y una pizca de pimienta negra.
Step 11
Cocina a fuego lento la salsa durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente. Esto concentrará los sabores en una rica salsa para pizza.
Step 12
Coloca un trozo de papel de hornear en la cesta de la freidora de aire o en una bandeja de horno. Coloca los dos pimientos horneados encima, solapándolos ligeramente para crear la base de la pizza.
Step 13
Unta la salsa de tomate preparada de manera uniforme sobre los pimientos, extendiéndola hasta los bordes.
Step 14
A continuación, espolvorea la carne picada cocida sobre la salsa.
Step 15
Finalmente, cubre generosamente con los 45g de queso para pizza. Asegúrate de cubrir bien la superficie para obtener ese acabado perfecto y derretido.
Step 16
Introduce la pizza en la freidora de aire precalentada a 200°C (400°F) y hornea durante 5 minutos, o hasta que el queso esté derretido, burbujeante y ligeramente dorado. ¡Tu deliciosa pizza de pimiento está lista!
Step 17
Para servirla más fácilmente y obtener una presentación más prolija, utiliza unas tijeras de cocina en lugar de un cuchillo para cortar la pizza. Esto evitará que la base de pimiento se desmorone.
Step 18
Si te encantan los pimientos, ¡te aseguro que esta receta te encantará! Disfruta de una pizza de pimiento saludable, sin culpa y increíblemente deliciosa. Es una forma fantástica de disfrutar la noche de pizza mientras tomas una decisión nutritiva para ti y tu familia.
