Pollo con Kimchi y Queso (Kimchi-Pi-Chicken)
¡La Fusión Perfecta: Kimchi, Pizza y Pollo en un Solo Plato!
¡El kimchi, el queso y el pollo crujiente se unen para crear una maravilla culinaria! ‘Kimchi-Pi-Chicken’ es un plato de fusión que te sorprenderá con su sabor único. Salteamos verduras frescas con kimchi ácido, añadimos trozos de pollo jugoso y cubrimos generosamente con queso de pizza fundido y elástico. Visualmente es espectacular y el sabor está garantizado. ¡Ideal para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho!
Ingredientes Principales
- 350g de pollo deshuesado, rociado con aceite
- 1 taza de kimchi bien fermentado, picado finamente
- 1/4 cebolla, cortada en juliana fina
- 1/4 pimiento amarillo, cortado en juliana fina
- 1/4 pimiento rojo, cortado en juliana fina
- 3 champiñones, laminados
- 1 cucharada de granos de maíz, escurridos
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de queso para pizza (cantidad generosa)
- Una pizca de perejil picado (para decorar)
Salsa Picante y Dulce
- 2 cucharadas de salsa para pollo sazonada (comercial)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 1/3 taza de agua (para ajustar la consistencia)
- 2 cucharadas de salsa para pollo sazonada (comercial)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 1/3 taza de agua (para ajustar la consistencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rocía ligeramente los trozos de pollo deshuesado con aceite vegetal. Esto ayudará a que queden extra crujientes al cocinarlos. Coloca el pollo preparado en una freidora de aire y cocina a 200°C (390°F) durante aproximadamente 13 minutos, o hasta que esté dorado. Si prefieres, también puedes freírlo en aceite caliente hasta que esté dorado.
Step 2
Corta la cebolla en juliana fina. Corta los pimientos amarillo y rojo en juliana similar. Lamina los champiñones para añadir un contraste fresco de textura.
Step 3
Calienta 2-3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Añade la cebolla y los champiñones laminados y saltea hasta que estén fragantes y la cebolla se vuelva translúcida. Luego, agrega el kimchi picado y los pimientos cortados. Saltea todo junto hasta que el kimchi se ablande ligeramente. Saltear el kimchi a fuego alto rápidamente ayuda a evaporar el exceso de humedad y a concentrar su sabor.
Step 4
A las verduras y el kimchi salteados, añade los granos de maíz y todos los ingredientes de la salsa preparados (salsa para pollo sazonada, salsa de soja, azúcar, salsa de tomate y agua). Mezcla todo y cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese a tu gusto. Siéntete libre de ajustar la sazón si está demasiado salada o insípida.
Step 5
Transfiere la mezcla de kimchi cocida a un plato apto para horno o a una sartén. Coloca los trozos de pollo crujiente encima. Finalmente, espolvorea generosamente queso para pizza sobre todo el pollo, asegurando una cobertura completa para que se funda maravillosamente.
Step 6
Cocina en el microondas durante unos 2 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee. Alternativamente, puedes colocarlo en el horno o en la freidora de aire a temperatura moderada hasta que el queso esté dorado y fundido. Termina con una pizca de perejil picado para una presentación atractiva. ¡Tu delicioso ‘Kimchi-Pi-Chicken’ está listo para disfrutar!
