Pollock Seco Frito Crujiente: Receta de Guarnición Especial
Cómo hacer Pollock Seco Frito Crujiente: ¡El mejor acompañamiento para el arroz!
¡Prepara una guarnición especial con pollock seco de tu refrigerador! Presentamos una receta de pollock seco frito con una textura crujiente y un sabor delicioso que a todos les encanta. Es una guarnición simple pero sabrosa, perfecta para acompañar el arroz. ^^
Ingredientes
- 60g de pollock seco desmenuzado (aproximadamente 2-3 piezas)
- 150ml de aceite de cocina (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el pollock seco. Extiende el pollock limpio y córtalo en trozos de tamaño bocado, como rectángulos de 3 cm x 5 cm o tiras alargadas. Cortarlos demasiado pequeños puede hacer que se rompan durante la fritura, por lo que es importante mantener un tamaño moderado.
Step 2
Vierte 150 ml de aceite de cocina en una sartén o wok y calienta a fuego medio. Si la temperatura del aceite es demasiado baja, el pollock quedará blando, y si es demasiado alta, se quemará rápidamente. Espera hasta que el aceite alcance la temperatura adecuada. Se recomienda usar una cantidad generosa de aceite para freír.
Step 3
Una vez que el aceite esté suficientemente caliente (pruébalo insertando una varilla de madera; si se forman pequeñas burbujas a su alrededor, está listo), añade con cuidado el pollock cortado y fríelo rápidamente. El pollock seco se cocina muy rápido, por lo que freírlo en exceso puede endurecerlo o quemarlo. La clave es freír por un corto tiempo, aproximadamente de 30 segundos a 1 minuto, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Retira el pollock frito del aceite y colócalo en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa. Estos trozos de pollock frito son deliciosos por sí solos, o puedes mezclarlos ligeramente con una salsa de soja o una salsa de gochujang (pasta de chile coreana) para un sabor diferente. ¡Este plato, simple pero sabroso, es un acompañamiento perfecto para el arroz!
