Porridge Suave de Ternera Coreana y Avena
Inicio Nutritivo: Porridge de Ternera Coreana y Avena para Bebé
Para iniciar a su pequeño con sólidos, este suave porridge de ternera coreana y avena es una excelente opción. La avena proporciona una base suave y de fácil digestión, mientras que la ternera coreana magra añade proteínas esenciales para el crecimiento. Es una comida reconfortante y nutritiva, perfecta para las primeras etapas de la alimentación complementaria de su bebé. La combinación ofrece una textura agradable y un sabor sutil y sabroso que los bebés suelen disfrutar.
Ingredientes
- 20g de ternera coreana picada (corte tierno)
- 20g de avena (grado para bebé)
- 20g de arroz glutinoso
- 240g de agua (o leche materna/fórmula)
- 5g de semillas de sésamo (finamente molidas)
- 1 cucharadita de vino de cocina (opcional, para eliminar el olor de la ternera)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando la avena y el arroz glutinoso. Enjuáguelos suavemente bajo el chorro de agua para eliminar cualquier polvo. Luego, déjelos en remojo en agua limpia durante unos 30 minutos. Este proceso de remojo ablandará tanto el arroz como la avena, haciéndolos mucho más fáciles de digerir y masticar para su bebé.
Step 2
Seque la ternera coreana picada con toallas de papel para eliminar el exceso de sangre. Este paso es crucial para un sabor más limpio y para eliminar cualquier olor peculiar. En una sartén ligeramente engrasada (con aceite de sésamo), saltee la ternera picada junto con el vino de cocina (si lo usa) hasta que esté justo cocida. Evite cocinarla en exceso en esta etapa para mantener una textura tierna.
Step 3
Añada el arroz glutinoso remojado, la avena ablandada y la ternera salteada a la sartén junto con el aceite de sésamo. Saltee a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 minuto para fusionar los sabores. Luego, vierta el agua (o la leche materna/fórmula habitual de su bebé) y revuelva bien para combinar todos los ingredientes.
Step 4
Mientras el porridge se cocina, es esencial remover continuamente para evitar que se pegue al fondo de la olla. El arroz glutinoso tiende a pegarse, así que mantenga el fuego bajo y remueva suave y frecuentemente. Continúe cocinando hasta que el porridge alcance una consistencia suave y cremosa adecuada para su bebé.
Step 5
Una vez que el porridge haya espesado hasta alcanzar la consistencia deseada y los ingredientes estén bien cocidos y blandos, retírelo del fuego. El grosor ideal puede variar según la edad y preferencia de su bebé, así que ajústelo en consecuencia.
Step 6
Finalmente, espolvoree las semillas de sésamo finamente molidas sobre el porridge. Esto añade un delicioso sabor a nuez y un toque de elegancia. Deje que el porridge se enfríe a una temperatura segura y cálida antes de servirlo a su pequeño. ¡Disfruten de esta nutritiva comida!
