Pudin de Leche Suave (Sin Gelatina, Sin Huevos)
Receta de Pudin de Leche Súper Fácil sin Gelatina ni Huevos. ¡Tu Postre Perfecto para Cualquier Momento♡
Increíblemente suave y se derrite en la boca. ¡Este es un postre delicioso que cualquiera puede hacer fácilmente.
Ingredientes
- 200ml de Leche
- 3 Cucharadas de Azúcar
- Pizca de Sal
- 2 Cucharadas de Almidón (Maicena o Almidón de Patata)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una cacerola limpia, combina la leche (200ml), el azúcar (3 cucharadas), una pizca de sal y el almidón (2 cucharadas). Bate todo hasta que esté suave y bien mezclado, asegurándote de que no queden grumos de almidón. Es útil remover suavemente al principio para disolver también el azúcar y la sal.
Step 2
Coloca la cacerola a fuego bajo. Remueve continuamente la mezcla mientras se calienta hasta que espese hasta obtener una consistencia cremosa, similar a la de un pudín. Mantén el fuego bajo para evitar que se queme y asegúrate de remover constantemente, raspando el fondo y los lados de la olla. Observa cómo se transforma en una textura suave y deliciosa.
Step 3
Engrasa ligeramente el interior de tus copas o ramequines para servir con un poco de aceite de cocina o una fina capa de mantequilla derretida. Este paso hará que desmoldar el pudín sea mucho más fácil más tarde. Vierte con cuidado la mezcla de leche tibia y espesa en las copas preparadas.
Step 4
Para asegurar una superficie lisa, golpea suavemente las copas sobre la encimera un par de veces. Esto ayudará a liberar cualquier burbuja de aire atrapada y creará una parte superior uniforme. Cubre las copas con film transparente o tapas y refrigera durante al menos 3 horas, o hasta que estén firmes. Una vez fríos y cuajados, ¡tu delicioso pudín de leche está listo para disfrutar!