Quesadilla de Bulgogi de Res en Tortilla Integral
Receta Fácil de Quesadilla de Bulgogi: Una Comida Satisfactoria Hecha con Tortillas Integrales y Generoso Bulgogi de Costco
¡Esta es una deliciosa quesadilla de bulgogi hecha con tortillas integrales saludables, rellena generosamente con bulgogi al estilo Costco y verduras frescas! Cuenta con un exterior crujiente y un interior jugoso y sabroso. Si cuidas tu dieta, puedes omitir la salsa para mojar, ya que es lo suficientemente sabrosa por sí sola. ¡Muy recomendada para una comida abundante y sabrosa que encantará a todos!
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra, para cocinar
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Mezcla de hierbas italianas, al gusto
- Pimiento amarillo, 90g (en rodajas finas)
- Pimiento rojo, 80g (en rodajas finas)
- Tortillas integrales, 4 unidades (se recomienda la marca La Casita)
- Carne de res bulgogi marinada (se recomienda la marca Costco)
- Salsa de tomate y albahaca (Sirio Tomates Picados con Albahaca)
- Queso parmesano rallado, para cubrir
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Agrega los pimientos amarillo y rojo cortados en rodajas finas y saltea hasta que comiencen a ablandarse. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
Step 2
Espolvorea la mezcla de hierbas italianas para darle un aroma adicional y cocina por un minuto más. Transfiere las verduras salteadas a un tazón aparte. Pre-cocinar las verduras realza el sabor de la quesadilla.
Step 3
En la misma sartén, añade la carne de res bulgogi ya marinada y cocina hasta que esté dorada y el adobo esté bien distribuido. El bulgogi de Costco ya está sazonado, lo que lo hace muy conveniente de usar.
Step 4
Calienta una sartén limpia a fuego bajo. Coloca una tortilla integral en la sartén y extiende una capa fina y uniforme de salsa de tomate y albahaca sobre ella. Ten cuidado de no usar demasiada salsa, ya que puede hacer que la tortilla se ablande.
Step 5
Extiende generosamente el bulgogi cocido sobre la tortilla con salsa. Luego, coloca las rodajas de pimiento salteadas de forma atractiva sobre el bulgogi. Evita rellenar en exceso, ya que esto puede hacer que la quesadilla se rompa.
Step 6
Espolvorea queso parmesano rallado uniformemente sobre el bulgogi y las verduras. El queso se derretirá y ayudará a unir todos los ingredientes.
Step 7
Dobla cuidadosamente la tortilla por la mitad, cubriendo el relleno para formar una forma semicircular. Presiona suavemente para sellar los bordes y mantener el relleno dentro.
Step 8
Vuelve a colocar la quesadilla doblada en la sartén a fuego muy bajo. Cocina hasta que la parte inferior esté dorada y ligeramente crujiente. Mantener el fuego bajo es crucial para asegurar que la tortilla se cocine completamente sin quemarse y que el queso se derrita por completo.
Step 9
Una vez que la parte inferior esté dorada y el queso interior se haya derretido, voltea cuidadosamente la quesadilla con una espátula. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Luego, apaga el fuego. Cocinar en exceso puede hacer que la quesadilla quede seca.
Step 10
Retira la quesadilla perfectamente cocida de la sartén y colócala sobre una tabla de cortar. Córtala en porciones del tamaño deseado. ¡Disfruta de tu deliciosa quesadilla de bulgogi, crujiente por fuera y sabrosa por dentro!
