Raíz de Loto Braseada Crujiente y Deliciosa Casera
Receta Fácil de Guarnición: Cómo Hacer Raíz de Loto Braseada Crujiente
¡Una guarnición que no podrás dejar de comer! Compartimos una receta sencilla y de sabor limpio de raíz de loto braseada que cualquiera puede preparar fácilmente utilizando raíz de loto precocida. Su textura crujiente y dulzura sutil la convierten en el acompañamiento perfecto para el arroz. ¡Prepara deliciosa raíz de loto braseada en casa a partir de hoy!
Ingredientes Principales
- 500g de raíz de loto precocida (después de prepararla)
Salsa de Braseado
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de oligosacárido
- 0.5 cucharada de azúcar
- 360ml de agua (aproximadamente 2 tazas)
Toques Finales
- 2-3 cucharadas de oligosacárido
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de oligosacárido
- 0.5 cucharada de azúcar
- 360ml de agua (aproximadamente 2 tazas)
Toques Finales
- 2-3 cucharadas de oligosacárido
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Preparemos raíz de loto braseada crujiente en casa fácilmente!
Step 2
Enjuague bien la raíz de loto precocida bajo agua corriente. Este paso elimina cualquier impureza superficial.
Step 3
Remoje la raíz de loto enjuagada en agua fría durante unos 30 minutos. Este proceso ayuda a reducir cualquier amargor o astringencia característica de la raíz de loto y realza su crocantez.
Step 4
Hierva abundante agua en una olla, luego agregue la raíz de loto y cocine durante unos 10 minutos. Verifique el punto de cocción de la raíz de loto, asegurándose de que permanezca tierna pero crujiente.
Step 5
Escurra completamente la raíz de loto cocida usando un colador. Es importante eliminar el exceso de agua, ya que puede diluir el aderezo al brasear.
Step 6
Ahora, comencemos a brasear. Combine todos los ingredientes de la salsa de braseado (6 cucharadas de salsa de soja, 5 cucharadas de oligosacárido, 0.5 cucharada de azúcar, 360ml de agua) en una olla y lleve a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la salsa se absorba en la raíz de loto. Medir con una cuchara sopera coreana estándar es conveniente.
Step 7
Cuando la salsa de braseado se haya reducido aproximadamente dos tercios, agregue 2-3 cucharadas de oligosacárido para finalizar. Revuelva bien mientras cocina a fuego lento; esto agregará un brillo brillante a la raíz de loto y un delicioso dulzor. Continúe reduciendo la salsa hasta que quede muy poco líquido.
Step 8
Una vez que la raíz de loto braseada esté casi lista, apague el fuego. Rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma adicional.
Step 9
Finalmente, espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle un sabor a nuez y mezcle suavemente. Su deliciosa raíz de loto braseada casera está lista.
Step 10
Esta es una raíz de loto braseada con un sabor limpio que resalta el sabor natural de los ingredientes, a diferencia de las salsas espesas y pesadas. ¡Es increíblemente deliciosa servida sobre arroz! ¡Pruébelo!
