Ramen de Cebolleta Picante
La Mejor Cura para la Resaca: Receta de Ramen Refrescante y Picante con Cebolleta
Este ramen de cebolleta es increíblemente delicioso, ¡garantizado para refrescar tu paladar! Es perfecto para una comida rápida o cuando necesitas un reconfortante plato lleno de sabor.
Ingredientes
- 1 paquete de ramen instantáneo (elige tu favorito)
- 1 tallo de cebolleta (usa tanto la parte blanca como la verde)
- 1/4 cebolla
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 huevo
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras. Corta la 1/4 de cebolla en juliana fina. Corta las partes verdes del tallo de la cebolleta en trozos de aproximadamente 5 cm de largo. Para la parte blanca de la cebolleta, córtala en tiras finas y sumérgelas en agua fría durante 5 minutos para eliminar cualquier sabor fuerte. Escúrrelas bien y sécalas. Esta preparación realza el sabor refrescante y el aroma de la cebolleta.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina. Agrega 1 cucharada de ajo picado y sofríe durante unos 10 segundos hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme. A continuación, añade la cebolla en juliana y las partes verdes de la cebolleta cortadas en trozos. Saltea todo junto durante 30 segundos para realzar la dulzura natural de las verduras.
Step 3
A las verduras salteadas, añade la base de sopa de ramen y 1 cucharada de hojuelas de chile rojo. Saltea durante otros 10 segundos aproximadamente. Sofreír primero la base de sopa y las hojuelas de chile intensifica los sabores de los ingredientes y mejora significativamente el sabor del caldo. Remueve rápidamente para evitar que se queme.
Step 4
Vierte 450 ml de agua y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade los fideos de ramen y cocina hasta que alcancen la consistencia deseada. Puedes ajustar el tiempo de cocción según tu preferencia.
Step 5
Mientras se cocinan los fideos, prepara el huevo. Coloca cuidadosamente el huevo entero en un lado del caldo de ramen hirviendo, como si fuera un huevo escalfado. Esto resultará en un huevo escalfado suave y perfectamente cocido con la yema líquida. Alternativamente, puedes romper y batir el huevo en el caldo si lo prefieres.
Step 6
Una vez que los fideos estén cocidos a tu gusto, apaga el fuego. Transfiere cuidadosamente el ramen a un bol para servir. Finalmente, corona generosamente con las tiras de cebolleta frescas y crujientes preparadas. ¡Tu delicioso Ramen de Cebolleta Picante está listo! Disfrútalo caliente.