Receta de Bibimbap Sencillo de Atún y Vegetales
¡Bibimbap Delicioso de Atún y Vegetales, Hecho en un Momento con una Lata de Atún!
¡Presentamos una mágica receta de Bibimbap de Atún y Vegetales que puedes preparar en solo 5 minutos con las verduras que te sobren en la nevera y una lata de atún! Esta es la forma definitiva de usar atún enlatado, perfecta como una comida satisfactoria cuando no tienes guarniciones, o como opción de almuerzo para una persona. La frescura crujiente de las verduras combinada con el sabor sabroso del atún te harán querer comer dos tazones de arroz, ¡incluso cuando no tengas mucho apetito! Aquí te contamos el secreto de este plato irresistible.
Ingredientes Principales
- 1 lata (150g) de Atún
- 10 hojas de Lechuga
- 7 hojas de Shiso (Perilla)
- 1/2 Cebolla (pequeña)
- Una pequeña cantidad de Zanahoria (aprox. 1/4 de zanahoria)
- 2 Chiles verdes (jalapeños o serranos, según disponibilidad y picante deseado)
Salsa Picante y Dulce
- 1 paquete (100g) de Salsa picante a base de Gochujang comercial (similar a salsa de chile picante)
- 1 cucharada colmada de Chile rojo en polvo (Gochugaru)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Vinagre de manzana de doble concentración (use 2 cucharadas de vinagre normal si no está disponible)
- 1 cucharada de Extracto de ciruela (Maesil Cheong)
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 paquete (100g) de Salsa picante a base de Gochujang comercial (similar a salsa de chile picante)
- 1 cucharada colmada de Chile rojo en polvo (Gochugaru)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Vinagre de manzana de doble concentración (use 2 cucharadas de vinagre normal si no está disponible)
- 1 cucharada de Extracto de ciruela (Maesil Cheong)
- 1 cucharada de Ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la 1/2 cebolla en juliana fina y delgada. Remojar la cebolla cortada en agua fría durante unos 10 minutos eliminará su sabor picante y la mantendrá crujiente. Escúrrela completamente en un colador y reserva.
Step 2
Escurre el aceite de la lata de atún usando un colador. Puedes enjuagarla con un poco de agua caliente para eliminar el aceite de manera más efectiva. Escurre completamente y reserva.
Step 3
Prepara las verduras restantes para el bibimbap. Rompe las hojas de lechuga y shiso en trozos del tamaño de un bocado o córtalas en juliana. Corta la zanahoria en juliana fina también. Pica finamente los chiles verdes. (Si te gusta picante, puedes picarlos con las semillas).
Step 4
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa que definirá tu bibimbap! En un bol, combina 1 paquete (100g) de salsa picante a base de gochujang comercial, 1 cucharada colmada de gochugaru, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre de manzana de doble concentración, 1 cucharada de extracto de ciruela y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla bien con una cuchara. Ajusta la cantidad de azúcar o vinagre a tu gusto.
Step 5
Cocina un huevo frito a tu gusto, ya sea con la yema líquida o bien cocido. Coloca el arroz caliente de forma atractiva en un cuenco para servir. Dispón las verduras preparadas (cebolla en juliana, zanahoria, lechuga, shiso, chile verde picado) de manera atractiva alrededor del arroz.
Step 6
Cubre generosamente las verduras con el atún escurrido. Coloca el huevo frito en el centro. Justo antes de servir, rocía abundantemente con la salsa picante y dulce preparada. Finalmente, para un toque extra, desmorona un poco de alga nori tostada (gim) por encima según tu preferencia. ¡Tu Bibimbap de Atún y Vegetales, visualmente atractivo e increíblemente delicioso, está ahora completo! ¡Disfruta tu comida!
