Receta de Ensalada de Huevo, Tomate y Lechuga: Saciante y Deliciosa
Cómo Preparar Fácilmente una Ensalada de Huevo, Tomate y Lechuga Ligera pero Saciante
Si a menudo comes ensaladas para controlar tu peso, es posible que sientas más hambre comiendo solo hojas verdes. ¡Esta receta es para ti! Te comparto cómo preparar una ensalada de lechuga que es a la vez ligera y muy saciante, incorporando huevos cocidos, tomates frescos y queso cremoso para asegurar que te sientas lleno y satisfecho. Es perfecta como plato principal ligero o un almuerzo completo, ¡y se prepara con ingredientes sencillos!
Ingredientes para la Ensalada
- 1 paquete de lechugas mixtas frescas (tu selección favorita)
- 3 huevos, cocidos
- 1/2 paquete de mini bolitas de mozzarella (aprox. 50-70g)
- 8-10 tomates cherry (o 1 tomate grande)
- Una pizca de queso Grana Padano o Parmesano (al gusto)
Aderezo Sencillo
- 2 cucharadas (Tbsp) de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada (Tbsp) de glaseado balsámico o vinagre balsámico
- 2 cucharadas (Tbsp) de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada (Tbsp) de glaseado balsámico o vinagre balsámico
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar los huevos. Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio y cocina durante 10-12 minutos para obtener huevos duros. Una vez cocidos, enjuaga los huevos bajo agua fría para enfriarlos. Pela las cáscaras y corta cada huevo en 4 gajos. Lava a fondo las lechugas bajo agua corriente y asegúrate de que estén completamente secas. (Puedes escurrirlas en un colador o secarlas con papel de cocina). Corta los tomates cherry por la mitad después de quitarles el tallo. Si usas un tomate grande, córtalo en dados del tamaño de un bocado.
Step 2
Ahora, vamos a montar la ensalada de forma atractiva. Coloca las lechugas secas de manera generosa en el borde de un bol o plato grande para ensaladas. Distribuye artísticamente los huevos cocidos cortados en cuartos y los tomates cherry partidos por la mitad sobre las lechugas. Finalmente, esparce las mini bolitas de mozzarella al gusto. Esto añadirá color y textura a tu ensalada.
Step 3
Preparemos un aderezo delicioso. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con 1 cucharada de glaseado balsámico (o vinagre balsámico). Bate con un batidor pequeño o un tenedor hasta que estén bien mezclados. El aceite y el balsámico se emulsionarán, creando un aderezo suave y brillante. Puedes ajustar el dulzor añadiendo un poco de miel o azúcar si lo prefieres.
Step 4
¡Es hora de realzar el sabor de la ensalada! Ralla o lamina generosamente queso Grana Padano (o Parmesano) sobre la ensalada preparada. El sabor salado y a nuez del queso será un complemento fantástico para la ensalada. Finalmente, rocía uniformemente el aderezo de aceite y balsámico preparado sobre toda la ensalada. ¡Tu hermosa y saciante Ensalada de Huevo, Tomate y Lechuga está completa! ¡Disfruta de tu comida.
