Receta Fácil y Deliciosa de Patatas Estofadas
¡Incluso las Novias Recién Casadas Tienen Éxito! Revelando el Secreto de las Patatas Estofadas Perfectas
¡Con esta receta, no necesitarás supervisarla constantemente! Si puedes pelar una patata, definitivamente puedes dominar este plato. Este método ahorra tiempo y minimiza la limpieza, resultando en un acompañamiento maravillosamente sabroso. ¡Vamos a empezar con esta comida reconfortante coreana, increíblemente fácil pero profundamente satisfactoria!
Ingredientes Principales
- 2 patatas medianas
Sazonado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 15ml (1 cucharada) de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 15ml (1 cucharada) de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela bien las 2 patatas medianas. Luego, córtalas en cubos del tamaño de un bocado, similares al ‘kkakdugi’ (kimchi coreano de rábano. El tamaño de los cubos es flexible; puedes cortarlos un poco más pequeños o más grandes según tu preferencia, y no afectará significativamente el sabor.
Step 2
¡El secreto de las deliciosas patatas estofadas reside en la salsa! En un bol, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharada de ajo picado y 3 cucharadas de aceite vegetal. Mezcla bien estos ingredientes para crear una salsa sabrosa.
Step 3
Ahora, prepara una sartén antiadherente o bien curada. Añade las patatas cortadas en la sartén, seguidas de toda la salsa preparada. A continuación, vierte cuidadosamente suficiente agua para cubrir apenas las patatas. Mezcla suavemente todo para que los ingredientes y la salsa se distribuyan uniformemente. Ten cuidado de no remover demasiado en esta etapa.
Step 4
Coloca la sartén a fuego alto y lleva la mezcla a ebullición vigorosa. ¡Aquí tienes un consejo crucial: NO remuevas las patatas durante esta etapa. Esto evita que se rompan o se peguen al fondo de la sartén, y ayuda a que la salsa penetre uniformemente.
Step 5
Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego a medio y deja que hierva a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a una consistencia espesa, similar a un glaseado, como se muestra en la imagen. ¡Continúa resistiendo la tentación de remover! Este es el momento crítico para que las patatas se ablanden y absorban los deliciosos sabores. ¡La paciencia es clave aquí.
Step 6
Cuando la salsa haya alcanzado el grosor deseado, justo antes de apagar el fuego, añade 1/2 cucharada de semillas de sésamo y 15 ml (1 cucharada) de aceite de sésamo. Remueve suavemente para incorporar. Esto añadirá un aroma a nuez y un hermoso brillo a tus patatas estofadas. ¡Tus deliciosas patatas estofadas están listas para disfrutar!
