Refrescante y Dulce Hwachae de Sandía al estilo Baek Jong-won
Cómo Preparar Hwachae de Sandía Delicioso, el Postre Perfecto para el Verano
¿Te encanta la sandía pero buscas una forma más especial de disfrutarla? ¡Transforma esa sandía que te sobró en un refrescante y vibrante ponche de verano! Esta receta es ideal incluso para sandías que estén un poco blandas, dándoles una nueva vida deliciosa. Inspirado en las recetas del chef Baek Jong-won, este hwachae combina sandía con leche y ‘cider’ (bebida gaseosa dulce) para una experiencia cremosa, dulce y refrescante. ¡Es una manera sencilla pero impresionante de combatir el calor!
Ingredientes para el Hwachae
- 500g de sandía, cortada en trozos del tamaño de un bocado o hecha bolitas con un sacabolas
- 130ml de ‘cider’ (bebida gaseosa dulce, como Sprite o 7 Up)
- 200ml de leche
- 2 cucharadas de leche condensada (para un dulzor extra)
- 2 cucharadas de cóctel de frutas (para añadir más sabor afrutado)
- 140g de arándanos (para color y un toque ácido)
- 1 taza de cubitos de hielo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando la sandía. Córtala en cubos de aproximadamente 1-2 cm, o si prefieres una forma redonda, utiliza un sacabolas de helado para hacer esferas bonitas. (Consejo: Para obtener mejores resultados al usar el sacabolas, es mejor si la sandía está todavía un poco firme. La sandía previamente cortada y luego sacada con el sacabolas puede perder fácilmente su forma.)
Step 2
Si has hecho bolitas, corta los trozos de sandía restantes en tamaños más pequeños y manejables, adecuados para comer con cuchara. Una mezcla de formas añade interés visual.
Step 3
Lava bien los arándanos bajo el chorro de agua y escúrrelos. Estos frutos rojos añaden un color precioso y un toque ácido. Siéntete libre de incorporar otras frutas de temporada que tengas a mano, como fresas, kiwi o uvas, para un hwachae aún más variado.
Step 4
Ahora, preparemos la base del hwachae. En un bol grande, vierte 130ml de ‘cider’ bien frío y 200ml de leche fresca. Añade 2 cucharadas de leche condensada para un toque de dulzor y mezcla suavemente con unas varillas hasta que esté bien combinado. (Consejo: Una proporción de 4 partes de leche por 3 de ‘cider’ se considera ideal para un sabor equilibrado. Puedes ajustar ligeramente las cantidades según tu preferencia.)
Step 5
Agrega los trozos de sandía preparados y el cóctel de frutas al bol. Incluye una pequeña cantidad del jugo de la lata de cóctel de frutas; esto realzará el aroma y el sabor de las frutas.
Step 6
Finalmente, añade los arándanos y 1 taza de cubitos de hielo al bol. Remueve suavemente todo hasta que esté bien mezclado. ¡Tu delicioso y sencillo hwachae de sandía estará listo! ¿Verdad que todo el proceso es muy fácil?
Step 7
Este hwachae de sandía tiene un sabor delicioso que recuerda a una gaseosa láctea, ofreciendo un equilibrio perfecto de dulzura y frescura. Es un postre de verano ideal, fácil de preparar para niños y una opción refrescante para invitados. ¡Disfruta de esta deliciosa y fresca bebida!
