Revuelto de Patatas con Camarones Secos, Lleno de Nutrientes
Receta Dorada de Revuelto de Patatas con Camarones Secos, Sencilla y Deliciosa
¡Un plato que gusta a todos, desde niños hasta adultos! Presentamos un revuelto de patatas con camarones secos, mejorado con su sabor umami y sus nutrientes. Los camarones secos son ricos en calcio, lo que los convierte en un excelente snack nutritivo para niños en crecimiento. Es un acompañamiento perfecto para el arroz y también funciona maravillosamente como una adición sencilla a las loncheras de picnic. ¡Pruébalo ahora!
Ingredientes Principales
- 2 patatas nuevas
- 1 cebolla
- 1-2 cdas. de aceite vegetal
- 1/3 cdta. de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1-2 cdas. de camarones secos (bob-saeu)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las 2 patatas nuevas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Pela la piel con un pelador. También puedes cocinarlas con la piel para un toque rústico, pero se recomienda pelarlas para una textura más limpia.
Step 2
Después de pelarlas, corta las patatas en juliana fina, de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Si son demasiado gruesas, tardarán mucho en cocinarse y no tendrán la mejor textura. Si son demasiado finas, podrían romperse fácilmente. Intenta que el grosor sea uniforme para una cocción pareja.
Step 3
Coloca las patatas cortadas en juliana en un bol con agua fría y déjalas en remojo durante al menos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso evita que las tiras de patata se peguen entre sí y ayuda a conseguir una textura esponjosa al saltear. Después de remojarlas, escúrrelas completamente en un colador.
Step 4
Pela y lava la cebolla. Luego, córtala en tiras de longitud similar a las patatas en juliana. Cortarla verticalmente hará que se mezcle bien con las patatas y se cocine a un ritmo similar.
Step 5
Calienta 1-2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade todas las patatas cortadas en juliana a la sartén. Empezar a fuego medio ayuda a evitar que las patatas se quemen.
Step 6
Mientras salteas las patatas, añade 1/3 cucharadita de sal para sazonar. Añadir la sal al principio ayuda a extraer la humedad de las patatas, permitiendo que se cocinen más rápido y realzando su sabor.
Step 7
Continúa salteando las patatas a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que se doren y estén tiernas. Remueve ocasionalmente con palillos o una espátula para evitar que se peguen. Las patatas están casi listas cuando empiezan a verse translúcidas.
Step 8
Una vez que las tiras de patata estén doradas y tiernas, añade la cebolla cortada en juliana y saltea junto con las patatas. Asegúrate de mezclarlas bien para que se cocinen de manera uniforme.
Step 9
Finalmente, añade una pizca de pimienta negra para darle un toque extra de aroma y sabor. Puedes ajustar la cantidad de pimienta a tu gusto.
Step 10
Añade 1-2 cucharadas de camarones secos (bob-saeu) y saltea brevemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Los camarones secos añaden un elemento crucial de sabor umami y a nuez.
Step 11
Una vez que las cebollas estén translúcidas y las patatas y los camarones secos estén completamente cocidos, ¡tu delicioso Revuelto de Patatas con Camarones Secos estará listo! Disfrútalo con un tazón de arroz caliente.
