Revuelto de Tomate y Huevo Tierno y Nutritivo (Todalbok)
Receta Súper Fácil para el Desayuno: Revuelto de Tomate y Huevo con Proporción Dorada (Todalbok)
Presentamos una receta para un revuelto de tomate y huevo nutritivo que se puede preparar en solo 5 minutos en las mañanas ocupadas. La armonía de huevos revueltos suaves y tomates agridulces es exquisita, y también es excelente para usar las verduras sobrantes de tu refrigerador.
Ingredientes Principales
- 1-2 huevos grandes
- 1-2 cucharadas de leche (para mayor suavidad)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Cantidad generosa de aceite de oliva
- 1-2 tomates maduros (¡los tomates cherry también sirven!)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus verduras y champiñones. Corta o separa el brócoli en trozos del tamaño de un bocado y recorta los champiñones ostra de manera similar. Corta los tomates en gajos o córtalos por la mitad si usas tomates cherry, buscando conservar su sabor fresco. Siéntete libre de añadir cualquier otra verdura que tengas a mano, como cebollas o pimientos morrones.
Step 2
En un bol, casca 1-2 huevos. Añade 1-2 cucharadas de leche para que los huevos revueltos queden extra suaves y húmedos. Sazona con una pizca de sal y pimienta. Bate suavemente con un tenedor o batidor hasta que las yemas y las claras se combinen justo. No es necesario batir en exceso; una mezcla suave es suficiente.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de oliva. Es importante no dejar que el aceite se caliente demasiado. Vierte lentamente la mezcla de huevo batido en la sartén a través de un colador. Usar un colador ayudará a crear huevos revueltos esponjosos y tiernos.
Step 4
Reduce el fuego a bajo. Antes de que los huevos estén completamente cocidos, revuélvelos rápidamente con palillos o una espátula, raspando suavemente el fondo de la sartén. La clave para unos huevos revueltos tiernos es cocinarlos suavemente, revolviendo constantemente mientras se cuajan. Retira del fuego cuando estén aproximadamente al 80% cocidos, y el calor residual terminará de cocinarlos hasta obtener una consistencia perfecta y suave.
Step 5
Aparta los huevos revueltos a un lado de la sartén, o usa una sartén limpia. Añade un poco más de aceite de oliva y saltea los tomates cortados, las verduras preparadas y los champiñones a fuego medio. Evita cocinar demasiado los tomates para mantener su ligero crujido y sabor fresco.
Step 6
Sazona las verduras salteadas ligeramente con sal y pimienta. Para un toque extra de sabor, rocía aproximadamente 1/2 cucharada de vinagre balsámico de ciruela. (Si no tienes vinagre balsámico de ciruela, también servirán el vinagre balsámico regular o un chorrito de jugo de limón). Finalmente, combina suavemente todo con los huevos revueltos. ¡Tu delicioso revuelto de tomate y huevo está listo! La combinación de huevos revueltos suaves, tomates agrios y verduras crujientes lo convierte en una comida satisfactoria.
