Revuelto Suave de Tofu y Huevo
Revuelto de Tofu y Huevo Suave y Sin Irritación – ¡Perfecto como Guarnición para Niños!
Hoy preparé el revuelto de tofu y huevo que a mi hijo le encanta. Es sencillo, nutritivo y maravillosamente tierno, lo que lo convierte en una excelente adición a las comidas de su familia.
Ingredientes
- 5 huevos frescos
- 1/4 bloque de tofu firme
- Aproximadamente 100ml de caldo de alga kombu (hecho remojando 2 trozos de alga kombu seca en 100ml de agua fría durante 5 minutos, luego retirando el alga)
- 1 cucharada de Mirin (vino de cocina dulce)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes para nuestro delicioso revuelto de tofu y huevo. Necesitará 5 huevos frescos, 1/4 bloque de tofu firme y aproximadamente 100 ml de caldo de alga kombu para una textura tierna. (Para hacer el caldo de alga kombu, simplemente remoje 2 trozos de alga kombu seca en 100 ml de agua fría durante unos 5 minutos y luego retire el alga). Tenga también lista 1 cucharada de Mirin (vino de cocina dulce) para eliminar cualquier olor a huevo y añadir sabor, una pizca de sal y pimienta para sazonar, y un poco de aceite de cocina para la sartén.
Step 2
Prepare el tofu para obtener una textura maravillosamente suave. Triture el tofu a fondo usando un tenedor o un pasapurés hasta que no queden grumos. Asegurarse de que el tofu esté liso ayudará a que se incorpore maravillosamente con los huevos para un revuelto más cremoso.
Step 3
Rompa los 5 huevos frescos en un bol para mezclar. Añada el tofu triturado, una pizca de pimienta, una pizca de sal, 1 cucharada de Mirin y los 100 ml de caldo de alga kombu preparados. Mezcle suavemente hasta que se combinen, con cuidado de no crear demasiada espuma. Los ingredientes bien mezclados son clave para un revuelto suave.
Step 4
Ahora, precaliente una sartén antiadherente a fuego bajo o medio-bajo. Añada una cantidad muy pequeña de aceite de cocina y luego límpiela suavemente con una toalla de papel para cubrir ligeramente la sartén. Esto ayuda a evitar que se pegue. Vierta la mezcla de tofu y huevo en la sartén. Usando palillos o una espátula de silicona, revuelva y doble suavemente la mezcla mientras se cocina. Cocine hasta que esté aproximadamente al 80% hecho. Cocinarlo demasiado lo secará, así que deténgase mientras aún esté ligeramente húmedo para obtener un resultado tierno y húmedo. Este método de cocción suave es el secreto para un revuelto perfecto de tofu y huevo. Retírelo del fuego una vez que alcance esa etapa cremosa y ligeramente sin cuajar.
Step 5
El revuelto de tofu y huevo terminado se verá increíblemente suave y húmedo, casi derritiéndose en la boca. Ofrece una textura deliciosa y un sabor salado y suave.
Step 6
Este plato es maravillosamente suave y tierno, lo que lo convierte en una excelente guarnición para niños. También es perfecto para un desayuno rápido y abundante en las mañanas ajetreadas. ¡La próxima vez, planeo añadir un poco de Spam para un sabor aún más rico!
