Espagueti Salteado con Salsa de Soja y Mantequilla
Receta Fácil y Deliciosa de Espaguetis con Salsa de Soja
Te presentamos unos deliciosos espaguetis con salsa de soja y mantequilla que puedes preparar rápidamente con los ingredientes que ya tienes en casa. La rica base de salsa de soja, la cremosa mantequilla y las verduras frescas crean un plato que encantará a todos, desde los niños hasta los adultos. Con esta sencilla receta lista en solo 7 minutos, ¡puedes disfrutar de una comida especial en cualquier momento!
Ingredientes Principales
- Espaguetis, para 2 porciones (aprox. 200g)
- Brócoli, 1/4 de cabeza (cortado en floretes del tamaño de un bocado)
- Champiñones ostra mini, 2 (aprox. 30g, cortados en rodajas finas)
- Palitos de cangrejo (surimi), 2 (aprox. 50g, deshebrados o cortados)
- Chile verde, 1 (sin semillas y finamente picado, ajustar al gusto)
- Queso en lonchas, 2 rebanadas
- Tomates cherry, 2 (cortados por la mitad, opcional)
Salsa y Condimentos
- Ajo picado, 1 cucharada (15ml)
- Mantequilla, 1 trozo (aprox. 10g)
- Salsa de soja, 1 cucharada (15ml)
- Azúcar granulada, 1 cucharada (15ml)
- Aceite de oliva, un chorrito (aproximadamente dos giros de sartén)
- Albahaca seca, una pizca (o pimienta negra si no está disponible)
- Sal, al gusto (para ajustar el sazón)
- Ajo picado, 1 cucharada (15ml)
- Mantequilla, 1 trozo (aprox. 10g)
- Salsa de soja, 1 cucharada (15ml)
- Azúcar granulada, 1 cucharada (15ml)
- Aceite de oliva, un chorrito (aproximadamente dos giros de sartén)
- Albahaca seca, una pizca (o pimienta negra si no está disponible)
- Sal, al gusto (para ajustar el sazón)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pon a hervir una olla grande con abundante agua y sal. Con cuidado, separa los espaguetis para evitar que se peguen al introducirlos en el agua hirviendo. Cocina durante aproximadamente 7 minutos, que es 1 minuto menos de lo indicado en el paquete (ya que la pasta terminará de cocinarse en la sartén más tarde).
Step 2
Escurre los espaguetis cocidos utilizando un colador. Reserva aproximadamente 1 taza del agua de cocción de la pasta; te será útil para ajustar la consistencia de la salsa más tarde.
Step 3
Prepara las verduras y los palitos de cangrejo para la pasta. Separa el brócoli en floretes del tamaño de un bocado, corta los champiñones ostra mini en rodajas finas y deshebra o corta los palitos de cangrejo en trozos manejables.
Step 4
Con un cuchillo o tijeras, deshebra los palitos de cangrejo a lo largo y corta los champiñones en rodajas finas. Para el brócoli, puedes blanquear los floretes en agua hirviendo con sal durante unos 30 segundos y luego enjuagarlos con agua fría para realzar su color verde vibrante y ablandarlos (este paso es opcional).
Step 5
Calienta la sartén a fuego medio y añade 1 trozo de mantequilla junto con un chorrito de aceite de oliva. Una vez que la mantequilla se derrita, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Cuando tengas el aceite de ajo aromático listo, añade los floretes de brócoli y los champiñones en rodajas. Saltea hasta que los champiñones estén ligeramente blandos.
Step 6
Añade los espaguetis escurridos a la sartén con las verduras salteadas. Remueve suavemente para distribuir la pasta de manera uniforme por toda la sartén.
Step 7
Espolvorea 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar granulada uniformemente sobre los espaguetis. Rocía un poco de aceite de oliva por los bordes de la sartén para ayudar a que la salsa cubra la pasta y los ingredientes.
Step 8
Agrega los palitos de cangrejo deshebrados y el chile verde finamente picado a la sartén. Si prefieres menos picante, puedes omitir el chile o usar uno más suave. Para un toque extra de sabor, espolvorea un poco de albahaca seca (o pimienta negra si no tienes albahaca).
Step 9
Reduce el fuego a bajo y coloca las 2 lonchas de queso sobre los espaguetis. A medida que el queso comience a derretirse, mezcla suavemente la pasta, las verduras y los palitos de cangrejo con unas pinzas o un tenedor hasta que todo esté bien combinado y cubierto con la cremosa salsa de queso derretido. Prueba y añade una pizca muy pequeña de sal si es necesario para ajustar el sazón. ¡Sirve inmediatamente caliente! También puedes añadir tomates cherry cortados por la mitad para un toque de frescura.
