Rusks Crujientes y Dulces de Sésamo
Rusks Caseros de Sésamo con Pan Rancio
¡Transforma rebanadas de pan ligeramente endurecido en una deliciosa golosina! Esta receta de rusks de sésamo, infundida con el aroma a nuez de las semillas de sésamo y la dulzura de la miel, es increíblemente fácil de preparar en casa. Son perfectos como un bocadillo crujiente para niños o como un acompañamiento encantador para tu pausa para el café.
Ingredientes para los Rusks
- 2 rebanadas de pan (se recomienda pan un poco duro)
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharada de mantequilla derretida (fácilmente derretida en el microondas)
- 1 cucharada de miel (ajustar dulzor al gusto)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (¡la clave del sabor a nuez!)
- Pizca de sal (equilibra los sabores)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloca 1 cucharada de mantequilla en un recipiente apto para microondas y caliéntala durante unos 30 segundos a 1 minuto hasta que esté completamente derretida. Ten cuidado de no quemar la mantequilla; derretirla suavemente es clave.
Step 2
En el bol con la mantequilla derretida, añade 1 cucharada de leche y 1 cucharada de miel. Remueve bien para combinar, asegurándote de que la miel se disuelva suavemente para crear un glaseado dulce.
Step 3
Rompe 1 huevo en un bol pequeño aparte y separa cuidadosamente la yema. Puedes guardar la clara para otras recetas.
Step 4
Añade una pizca de sal a la yema de huevo separada. Bate con un tenedor o varillas hasta que esté suave y sin grumos. La sal realza tanto el dulzor como el sabor a nuez.
Step 5
Recorta los bordes del pan si lo deseas, y córtalas en el tamaño preferido (generalmente 4 trozos por rebanada). Unta una cara de cada trozo de pan con la mezcla dulce (leche, miel, mantequilla). Aplica una capa fina y uniforme para evitar que el pan se ablande demasiado.
Step 6
Espolvorea 1 cucharadita de semillas de sésamo uniformemente sobre la cara glaseada del pan. Presiona suavemente con los dedos para ayudar a que las semillas se adhieran. Las semillas de sésamo añadirán un maravilloso aroma a nuez y una apariencia atractiva.
Step 7
Coloca las rebanadas de pan, con el lado del sésamo hacia arriba, en una bandeja para hornear. Hornea en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Las temperaturas del horno pueden variar, así que ajusta el tiempo y la temperatura según sea necesario. ¡Tendrás deliciosos rusks de sésamo crujientes por fuera y tiernos por dentro!
