Salteado Aromático de Cebollino y Huevo
¡Salteado de Cebollino y Huevo Lleno de Nutrientes y Aroma! (¡Ideal para Comidas Infantiles y Dietéticas!)
Este plato ofrece un delicioso giro a las preparaciones típicas de huevo, combinando el sabroso sabor de los huevos con el fragante toque de cebollino para una textura crujiente y satisfactoria. Es increíblemente rápido y fácil de preparar, lo que lo hace perfecto para los días ajetreados. Ya sea que esté buscando una comida nutritiva para sus hijos o una opción ligera y saludable para su dieta, ¡este salteado de cebollino y huevo es una excelente opción!
Ingredientes Principales
- 2 huevos frescos
- 20 g de cebollino fresco, lavado y cortado
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Condimento
- 2 pizcas de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 2 pizcas de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Rompa suavemente 2 huevos frescos en un bol. Tenga cuidado de no romper las yemas para obtener una consistencia más suave.
Step 2
Añada 2 pizcas de sal para realzar el sabor y una pizca de pimienta negra para un aroma sutil. Puede ajustar el condimento a su gusto.
Step 3
Corte el cebollino lavado en trozos de aproximadamente 3-4 cm de longitud. Este tamaño es fácil de saltear y comer.
Step 4
Retire las chalazas (los filamentos blancos y fibrosos) de los huevos para obtener una textura más tierna. Bata bien los huevos con palillos o un batidor hasta que estén bien mezclados.
Step 5
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añada un poco de aceite de cocina. Vierta la mezcla de huevo batido de manera fina y uniforme en la sartén.
Step 6
A medida que el huevo comience a cuajarse, use palillos para remover y romper el huevo rápidamente y a la ligera, de manera similar a como se hacen los huevos revueltos. Asegúrese de que se cocine uniformemente sin grumos grandes.
Step 7
Cuando el huevo esté cocido aproximadamente al 70% y todavía esté ligeramente líquido (semi-cocido), añada el cebollino preparado. Saltee brevemente. Evite cocinar en exceso en esta etapa para mantener la textura crujiente del cebollino.
Step 8
Apague el fuego inmediatamente después de añadir el cebollino. Deje que el calor residual de la sartén cocine suavemente el cebollino. Este método conserva su aroma fragante y su textura crujiente, lo que resulta en un plato más delicioso. (Cocinar en exceso hará que el cebollino se endurezca y disminuya su sabor).
Step 9
Transfiera el delicioso salteado de cebollino y huevo a un plato para servir. Espolvoree con semillas de sésamo tostadas para un toque final de sabor y presentación.
