Salteado Cremoso de Salchicha y Patata: Receta Deliciosa y Sencilla
Salteado Fácil de Salchicha y Patata, un Placer para Todos
¡Este es un plato súper sencillo que puedes preparar en un instante con solo salchichas vienesas y patatas del supermercado! Se cocina perfectamente con un exterior ligeramente crujiente y un interior tierno, complementado por el satisfactorio estallido de las salchichas. Su sabor salado y a nuez lo convierte en un excelente acompañamiento para el arroz o un aperitivo estupendo para acompañar bebidas. Unos pocos consejos pueden hacerlo aún más delicioso. ¡Consulta ahora esta receta dorada!
Ingredientes Principales
- 2 patatas medianas
- 7 salchichas vienesas
Condimentos y Otros
- 1/2 cucharada de sal gruesa (para sazonar las patatas)
- 2-3 cucharadas de aceite de canola (o aceite vegetal)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- Una pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de sal gruesa (para sazonar las patatas)
- 2-3 cucharadas de aceite de canola (o aceite vegetal)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las patatas. Pélalas con un pelador o cuchillo, luego córtalas en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Después, córtalas en tiras largas y finas de unos 0.3 cm de ancho. Cortarlas demasiado finas puede hacer que se rompan durante la cocción, así que intenta mantener un grosor constante.
Step 2
Coloca las patatas cortadas en juliana en un colador y enjuágalas ligeramente bajo el grifo para eliminar el exceso de almidón. Una vez escurridas, añade 1/2 cucharada de sal gruesa y mezcla suavemente, luego déjalas reposar unos 5 minutos para que las patatas se sazonen. Este paso ayuda a que las patatas mantengan su forma al saltearlas y les infunde sabor.
Step 3
Enjuaga nuevamente las patatas sazonadas en agua fría brevemente. Después de eliminar la mayor parte de la sal, escúrrelas completamente en un colador. Sécalas por completo con papel de cocina; esto evita que el aceite salpique durante la cocción y ayuda a que las patatas queden más crujientes.
Step 4
Ahora, prepárate para saltear. Puedes hacer pequeños cortes en las salchichas vienesas o escaldarlas brevemente en agua hirviendo. Calienta 2-3 cucharadas de aceite de canola en una sartén a fuego medio. Añade las patatas secas a la sartén. Espolvorea con una pizca de pimienta negra para eliminar olores desagradables y añade unas 3 pizcas de sal para potenciar el sabor, ajustando a tu gusto.
Step 5
Comienza a saltear las patatas a fuego medio. Agita la sartén o revuelve con frecuencia con una espátula para asegurar una cocción uniforme sin que se quemen. Cuando las rodajas de patata se vuelvan translúcidas y empiecen a dorarse ligeramente, añade las salchichas vienesas preparadas y saltea juntas.
Step 6
Una vez que las patatas y las salchichas estén doradas y bien combinadas, espolvorea las semillas de sésamo. Dale una última y rápida mezcla o dos. El aroma a nuez añadirá más sabor. Apaga el fuego y sirve de forma atractiva. ¡Tu salteado cremoso y sabroso de salchicha y patata está listo! Se disfruta mejor mientras aún está caliente.
