Salteado de Calabacín y Atún: Fácil, Rápido y Delicioso para Niños
Prepara un Salteado de Calabacín y Atún Nutritivo y Fácil, ¡Perfecto para los Más Pequeños!
Hoy les traigo una receta deliciosa de Salteado de Calabacín y Atún. Originalmente, quería hacer solo salteado de calabacín, ¡pero tenía mucho atún en lata de regalos y decidí usarlo! Recibimos latas de atún de Chuseok del año pasado y de Seollal de este año, y se me estaban acumulando. Ni siquiera recuerdo cuándo fue la última vez que compré atún en el supermercado. Pensé que sería un acompañamiento genial para los niños, especialmente porque a la mayoría le disgustan las verduras pero les encanta el atún. Incluso si algunos niños solo se comen el atún, la combinación de calabacín y atún probablemente será un éxito. ¡Vamos a empezar de inmediato con esta receta fácil de Salteado de Calabacín y Atún! ¡Es un plato que hará que quieran comer más arroz!
Ingredientes Principales
- 1 calabacín mediano
- 1 lata (250g) de atún
- 1/2 cebolleta (cebolla tierna)
- 1/2 cebolla mediana
Condimento
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos la cebolleta, que aportará un aroma maravilloso al salteado. Corta la cebolleta por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Cortarla finamente así mejorará su textura al saltearla.
Step 2
A continuación, preparamos la cebolla. Al igual que con la cebolleta, corta la cebolla en juliana fina, de unos 0.3 cm de grosor. Si los cortes son demasiado gruesos, tardarán más en cocinarse, así que busca un corte fino y uniforme.
Step 3
Ahora es el momento de preparar el ingrediente principal, el calabacín. Corta el calabacín por la mitad a lo largo y luego en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Intenta que las rodajas tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera pareja y no se desarmen durante el salteado.
Step 4
Antes de usar el atún, es importante escurrir bien el aceite. Coloca el atún en un colador y presiona firmemente para eliminar todo el aceite. Este paso ayuda a evitar que el salteado quede grasoso y asegura un sabor limpio y sabroso.
Step 5
¡Empecemos a saltear! Calienta tu sartén a fuego medio-bajo y añade 3 cucharadas de aceite vegetal. Agrega la cebolleta preparada y 1 cucharada de ajo picado. Saltea hasta que sientas el fragante aroma del ajo y la cebolleta, teniendo cuidado de que el ajo no se queme. Esta base aromática es clave para el sabor del plato.
Step 6
Una vez que el aroma de la cebolleta y el ajo se haya liberado bien, añade la cebolla cortada, el calabacín y el atún escurrido a la sartén. Saltea a fuego medio, asegurándote de que todos los ingredientes se mezclen bien.
Step 7
Cuando la cebolla esté transparente y el calabacín comience a ablandarse ligeramente, añade 1 cucharada de salsa de ostras para un sabor umami adicional. Continúa salteando durante uno o dos minutos más, permitiendo que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes.
Step 8
Una vez que todos los ingredientes estén bien cocidos y sazonados, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para añadir un aroma rico y a nuez. Saltea brevemente para incorporar el aceite de sésamo, solo lo suficiente para liberar su fragancia sin que se cocine demasiado.
Step 9
Cuando el aroma a sésamo llene el aire, apaga el fuego. Espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas por encima como guarnición. ¡Tu delicioso Salteado de Calabacín y Atún está listo! Sírvelo sobre arroz caliente o disfrútalo como acompañamiento.