Salteado de Kimchi con Atún (Estilo Coreano)
Receta Fácil y Deliciosa de Kimchi Salteado con Atún
Cansado del kimchi salteado de siempre? Mejora tu paladar con este delicioso Salteado de Kimchi con Atún! Añadir atún enlatado a tu kimchi crea un plato maravillosamente rico y satisfactorio que es mucho más sabroso que el kimchi solo. Es increíblemente fácil de preparar, lo que lo convierte en una comida rápida perfecta o en un delicioso acompañamiento para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales
- 1/4 de repollo kimchi bien fermentado, picado en trozos del tamaño de un bocado
- 1 lata de atún, escurrido (escurra según su preferencia)
- 1 taza de agua (usando una taza de arroz coreana estándar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 2 cucharadas de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Añade el kimchi picado y saltea hasta que esté tierno y fragante, unos 3-5 minutos. Este salteado inicial es clave para desarrollar el sabor del kimchi.
Step 2
Si el kimchi comienza a pegarse o se ve demasiado seco, añade 1 taza de agua. Esto ayuda a ablandar el kimchi y a crear una salsa agradable. Lleva a ebullición a fuego lento, luego añade 1 cucharada de azúcar. Remueve bien. Si el kimchi está muy ácido, añade otra cucharada de azúcar para un total de 2 cucharadas, ajustando a tu gusto. ¡Ten cuidado de no hacerlo demasiado dulce!
Step 3
Continúa salteando a fuego medio-bajo hasta que el líquido se haya reducido y la salsa se haya espesado ligeramente, cubriendo bien el kimchi.
Step 4
Una vez que la salsa se haya reducido bien, añade el atún escurrido. Saltea suavemente durante unos 10 segundos, solo para combinar el atún con el kimchi y la salsa. Evita cocinar demasiado el atún, ya que puede quedar seco. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para un aroma y acabado a nuez.
Step 5
Y aquí lo tienes – ¡un delicioso Salteado de Kimchi con Atún! La consistencia ligeramente jugosa es maravillosa para mezclar con arroz o envolver en algas. Si prefieres un salteado más seco, simplemente continúa cocinándolo un poco más en el paso final. Este plato rico y sabroso es increíblemente satisfactorio y te hará pedir más. ¡Disfruta de esta maravillosa creación!
