Salteado de Rábano Coreano (¡Con Textura Crujiente!)
Rábano coreano salteado crujiente, hecho con rábanos de temporada
Presentamos una receta de salteado de rábano coreano (namul) que presume de una deliciosa textura crujiente, ¡hecho con rábanos dulces de temporada de invierno! Saltearemos ligeramente los rábanos para preservar su frescura, resultando en un acompañamiento que es a la vez húmedo y refrescantemente delicioso. Está listo en solo 6 minutos, perfecto para una comida cálida y reconfortante. ¡Con los rábanos en su punto óptimo de sabor, cree una mesa abundante con este increíble salteado de rábano coreano!
Ingredientes Principales
- 1/2 rábano (aprox. 649g)
- 50ml de agua
Aderezo y Otros
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de sal (rasa, aprox. 3.5g)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de sal (rasa, aprox. 3.5g)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el rábano y pélelo. Luego, corte el rábano preparado en juliana fina. Usar un pelador puede ayudar a lograr rodajas finas y uniformes.
Step 2
En una sartén caliente, agregue 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de sal (rasa). El aroma a nuez del aceite de sésamo le abrirá el apetito.
Step 3
Después de mezclar uniformemente el aceite de sésamo y la sal en la sartén, déjelo reposar un momento para que los aderezos se mezclen ligeramente.
Step 4
Añada todo el rábano en juliana a la sartén.
Step 5
Aumente el fuego a alto y saltee el rábano en juliana continuamente durante unos 4 minutos. Durante este tiempo, liberará un poco de humedad y comenzará a ablandarse.
Step 6
Una vez que el rábano se haya ablandado un poco, agregue 50ml de agua. Esto ayudará a mantener el namul húmedo y creará un caldo refrescante.
Step 7
Después de agregar el agua, continúe salteando durante otros 2 minutos, y su delicioso salteado de rábano coreano estará listo.
Step 8
Apague el fuego y espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo por encima. Es mejor transferir el namul terminado a un plato para servir inmediatamente. Dejarlo en la olla puede hacer que el rábano se ablande más debido al calor residual, así que tenga cuidado con esto. ¡Disfrute de su comida!
